Rețetă de gătit Coarne de coaptă cu file de pui și legume cu brânză
Cum să fiarbă pur și simplu pastele, și chiar mai bine, dacă sunt lăsate de la cina de ieri. În continuare ne jucăm cu imaginația noastră și ea este excelentă. De exemplu, un aditiv pentru carne. Carnea poate fi diferită: carne de porc, carne de vită, păsări de curte. Poate fi tăiat sau răsucite în carne tocată, care poate fi, la rândul ei, obișnuită sau mixtă. Componenta vegetală poate fi, de asemenea, diferită și depinde mai mult de sezonul și de sezonul anului. În vara și toamna, desigur, o varietate de nu numai legume, dar, de asemenea, aromatice, condimente ierburi. De exemplu, cimbru proaspăt, cimbru, busuioc, rozmarin, marar și patrunjel. Dacă ne hotărâm să facem coarne copt în timpul iernii, vom folosi ceea ce este, sau ceea ce a fost salvat, pregătit vara pentru iarnă. Și cât de multe ierburi aromate găsiți în magazinele din plante - vă face să vă amețeați!
Nu vă fie frică să experimentați și să fantezii! Crede-mă, vei descoperi pentru tine și pentru rudele tale gusturi incredibile și neobișnuite. Deschideți colțurile necunoscute ale inimii voastre!
Coarne coapte cu file de pui și legume cu brânză
Porții: 8
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 600 kcal
Pentru a face coarne coapte cu file de pui și legume cu brânză, veți avea nevoie de:
coarne - 450 g
file de pui - 300-400 g
ou - 2-3 buc.
cremă - 200 ml
tomate - 2-3 buc.
ceapă - 1-2 buc.
morcovi - 1 buc.
gogoshar sau piper dulce - 1 buc.
brânză - 200 g
Unt - 100 g
verde pătrunjel și busuioc - 0,5 fascicul
sare - la gust
piper negru - la gust
un amestec de ierburi italiene - 0,5 lingurițe.
ulei vegetal
smântână
Cum să gătești coarne coapte cu file de pui și legume cu brânză.
1. Pregătiți toate ingredientele necesare.
2. Se fierbe apa adăugând sare și o lingură de ulei vegetal. Adăugați ulei chiar înainte de fierbere și adăugând coarne. De îndată ce apa se fierbe, puneți un pachet de coarne (am un pachet de 450 de grame).
Gatiti coarnele la foc mic timp de doua minute mai putin decat este indicat pe ambalaj. Nu digera. Când coarnele sunt sudate, adăugați unt (aproximativ 50-70 g).
Agitați bine, închideți capacul și lăsați-l deoparte. Va reveni mai târziu la ele.
3. Începeți pregătirea materialului de umplere.
Ceapa de ceapă, clătiți și tăiați în inele subțiri subțiri.
Puneți tigaia pe foc și încălziți-l cu câteva linguri de ulei vegetal. Imediat ce uleiul se încălzește, deplasați ceapa tocată.
4. Morcovi curat, clătiți și tăiați în benzi sau grătar pe o răzătoare mare.
Trimiteți imediat o tigaie la ceapă.
5. Pregătiți-vă pieptul, spălați-l și uscați. Tăiați pieptul în cuburi mici.
Odată ce ceapa și morcovii sunt puțin moi, transferați-le la piept de pui tăiat.
6. Gogoshar sau ardei grași (preferabil „miez“, pentru acest motiv, am luat gogoshar, deoarece este foarte suculent și cu miez), se spală, se îndepărtează semințele și tulpină. Tăiați ardeii în bucăți mici de paie.
Transferați piperul preparat în tigaie la legumele cu sânul.
7. Se spală roșiile, coaja (în cazul în care pielea este ușor de îndepărtat, apoi pur și simplu scoateți-l cu un cutit - dacă nu, se toarnă peste apă clocotită, apoi se desprinde cu ușurință). Tăiați roșiile decojite în cuburi mici.
Transferați roșiile tăiate cu sucul într-o tigaie.
Adăugați un amestec de ierburi italiene și amestecați.
Simmer pentru încă 5-10 minute.
8. Spălați patrunjelul și verdele de busuioc și tăiați. Adăugați verdele în tigaie.
Amestecați și opriți.
9. Amestecați coarnele fierte
și legume cu sân.
10. Amestecați ouăle
(Am avut ouă mari, am luat 2 bucăți, dacă le ai mici sau mijlocii - ia 3 bucăți).
Se adaugă masa de cremă de ou la coarne și se amestecă bine.
11. Lubrifiați vasul de coacere cu unt.
Am o formă dreptunghiulară de aproximativ 20 de centimetri, cu o înălțime de aproximativ 6 centimetri.
Așezați coarnele mixte în forma pregătită și aliniați partea superioară cu o spatulă sau o lingură.
12. Preîncălziți cuptorul în prealabil la 180 de grade. Coaceți coarnele într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 minute.
În acest moment, grătar pe o brânză mare ras
și cu 10 minute înainte de terminarea coacerii, presărați coarnele cu brânză rasă.
Urmăriți cuptorul și crusta dorită.
După coacere, lăsați coarnele coapte să se răcească ușor.
Apoi puteți servi și servi la masă cu smântână.
Coarne coapte cu file de pui și legume cu brânză sunt gata!