Marinat de roșii cu ardei iute sunt un clasic al biletelor de iarnă. Printre sutele de retete existente dintr-o tomate, aceasta va trebui sa guste in fiecare familie. Desigur, fiecare gospodină are propriile rețete pentru decapare, dar aceasta este ceva! Picante, ușor acre, ascuțite ... Vor fi o gustare plăcută și o adăugare excelentă la al doilea curs. Este frumos să deschideți astfel de roșii în timpul iernii, într-un moment în care nu puteți găsi legume suculente proaspete. Prin urmare, recoltăm roșii marinate. încercați și tratați alții.
Reteta pentru tomate marinate cu piper necesita urmatoarele ingrediente:
- 3 kg de roșii;
- 0,5 kg de piper bulgar;
- pe 20 mazăre de piper pufos și negru;
- 10 frunze de dafin;
- 100 g de sare;
- 150 g zahăr granulat;
- 1,7 litri de apă;
- 50 ml de oțet 6%.
Pentru roșiile toclate pentru roșiile de iarnă sunt selectate în mod excepțional dense, întregi, fără daune și același grad de maturitate. Sunt spalate bine sub apa rece si fugiti.
La baza borcanelor de sticlă cu o capacitate de 1 litru se plasează 6 frunze de laur, 5 mazare de piper dulce și negru. Și apoi roșiile sunt așezate în fiecare borcan și cât mai strâns posibil, alternând cu straturi de piper dulce, tăiate în benzi.
Pentru umplerea marinadei, apa, oțetul, zahărul granulat și sarea sunt amestecate. Marinada este adusă la fiert și turnată în roșii. Cutiile umplute sunt acoperite cu capace. După aceea, cutiile pot fi înfășurate și depozitate.
Aceeași rețetă "Roșii marinate cu piper" poate fi realizată în moduri diferite, luând legume cu diferite grade de maturitate sau selectând diferite dimensiuni. Puteți face roșiile picante, adăugând mai multe ierburi și condimente. Același usturoi va schimba radical calitățile aromatizante ale răsucirii. Dar este mai bine să o puneți exclusiv în roșii verzi sau maro. Roșiile roșii preferă astfel de verdeață - tarhon, patrunjel sau mărar (umbrele).
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)