Denumirea acestei populare în țările vorbitoare de limba engleză din bucatele de cartofi nu poate fi tradus în mod adecvat. Cașcaval maroniu - cartofii prăjiți tocmai tocați.
Anume, ceva între un cartof prajit și un cartof. În general, dacă nu intri în subtilitățile traducerii, aceasta este o mâncare simplă și gustoasă pentru micul dejun.
Ingrediente (pentru 2 porții):
Unt - 50 gr.,
Sare, piper negru, ardei iute, boia de ardei - la gust.
Spălați cartofii, coaja și grătarul.
Se rătăcește cartofii cu apă rece și se clătește cu amidon. Repetați procedura de două ori. De obicei, de două ori cartofii sunt bine spălați și apa devine transparentă.
Puneți cartofii pe un prosop de hârtie îndoit în mai multe straturi, pentru al face să se usuce.
Într-o tigaie mică încălziți untul și turnați cartofii rași.
Minute prin 5 pentru a se amesteca. Se prăjește, amestecând, până la maro auriu. Cu puțin timp înainte de gătire, se presară cartofi cu sare, piper și boia de ardei.
Serviți imediat. Ca regulă, Hash Brown este servit micul dejun cu ouă și șuncă. Pentru a gusta într-adevăr arată ca o clătită, și pe o clătite crocante. Pentru a prăji doar o mulțime de cartofi rase nu este recomandată. Dacă aveți nevoie de mai multe porții, este mai bine să se prăjească în mai multe etape.
În general, mâncarea este pregătită rapid și ușor. Cu ajutorul unei spatule sau lingurițe, cartofului fierbinte i se poate da orice formă: rotund, oval, etc. Hash Brown am văzut chiar și în hotelurile indiene, doar că nu era așa. Cel mai probabil, în India, cartofii rași nu sunt prăjiți, ci coapte.
Lista de rețete similare: