Cum să gătești lulia-kebab pe cărbune în bucătăria armeană, caucaziană

Cum să gătești lulia-kebab pe cărbune în bucătăria armeană, caucaziană

ingrediente:
  1. Celula de miel - 1 kg.
  2. Ceapa - 2 capete
  3. Vodka - 2 linguri. linguri
  4. Black Ground Pepper
  5. sare
  6. Green verde (pentru decorare)
  7. Arhivă lavash (pentru depunere)
  8. Frunze de salata (pentru servire)

Rețete pentru lilie-kebab picante în stil armean

  1. Lulya-Kebab poate fi făcut din carne de vită, de porc, de păsări de curte, dar în versiunea clasică se utilizează numai miel. Nu fiți leneși, umblați pe piață și luați o proaspătă și nu veche de oaie. Din alegerea dvs. de carne va depinde de calitatea de antena. Vechea carne de oaie va fi rigidă, gătiți mai mult, ceea ce duce la uscarea vasului înainte de timpul de gătire.
  • Pentru gătitul Lula-Kebab utilizați numai un cuțit ascuțit, este recomandabil să nu folosiți mașina de măcinat cu carne. Mielul trebuie curățat de film și de tendoane. Clătiți și tăiați fin cu un cuțit. Ceapa coaja, clătiți și tăiați bine. Așezați ceapa și carnea într-un castron. Adaugam vodca, sare si piper. Se amestecă și se gustă.

  • Acum, etapa cea mai dificilă. Am pus masa de masă pregătită pe masă și am început să o amestec foarte atent și să o bat. Acest lucru trebuie făcut pentru a maximiza proteina din carne. Carnea tocată, în acest caz, va deveni foarte vâscoasă, ceea ce îi va permite să stea strâns pe bivol și să nu se despartă în timpul gătitului peste cărbuni. Nu faceți niciun efort și încercați să petreceți cel puțin 15 minute în această procedură.

  • Carnea tocată terminată se pune într-o tavă sau o ceașcă, se acoperă cu un capac și se pune în frigider timp de cel puțin 3 ore. Ca și în cazul unui kebab shish, lyulya-kebab trebuie să se matureze, să se marină în propriul suc.

  • Juicy Lulia-Kebab din miel în armean este gata. Și serviți acest fel de mâncare la masă în acest fel. Partea inferioară a unei tăvi largi este așezată cu frunze de salată verde. Puneți o salată de lavash armenian subțire. Pe pâine de pita se plasează frigarui cu Lulia-Kebab, aromă caldă și suculentă. Se presara pe o varietate de ierburi proaspete. Pe părțile laterale ale lui Lulia-Kebab, decorați cu un castravete proaspăt tăiat, roșii și ardei grași. La Lulya-Kebab într-un castron separat, serviți un lapte picant fermentat sau sos dulce și acru picant de caucaz. Mănâncă acest fel de mâncare imediat după preparare, după încălzire suplimentară, kebab pierde prea multe aroma unica si aproape toate aroma.

    • Bon apetit!


    * Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare