Ce ar putea fi mai bine decât să ai o ceașcă de cafea aromată cu un croissant crocant pentru micul dejun! Transformați-vă visele în realitate împreună cu site-ul culinar Cook-s.ru! Și noile noastre croite de gătit cu fotorecepție pas cu pas, cu umplutură cu brânză vă vor ajuta în acest sens.
Ingrediente pentru fabricarea croasantelor cu branza:
- drojdie de drojdie despicată (formă mai dreptunghiulară)
- brânză tare
- ou de pui (pentru lubrifiere)
- făină (pentru stropirea mesei)
- semințe de susan (opțional)
- carne de pergament pentru coacere
Reteta pentru croissante cu branza:
Tăiați grătarul de brânză solidă pe o răzătoare mare.
Puținele aluat nu se răcesc la temperatura camerei (în nici un fel în cuptorul cu microunde!). Presăriți suprafața de lucru uscată și curată a mesei cu făină și rotiți puțin dreptunghiul aluatului. Apoi tăiați aluatul cu un cuțit astfel încât să se obțină triunghiurile lungi cu o bază de aproximativ 8-10 cm și o lungime de 15-20 cm.
Puneți un mic deal de brânză rasă în partea de jos a triunghiurilor.
Rolați cornurile cu tub de brânză. Dacă doriți, le puteți da o formă de semilună.
Puneți oul într-un castron și bateți ușor cu o furculiță.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament pentru coacere. Puneți croissante cu brânză la o anumită distanță unul de altul, deoarece ele "vor crește". Folosind o perie culinară, ungeți piesele cu un ou bătut (acest lucru va face croissantul mai auriu și roșu). Puteți, de asemenea, să stropiți semifabricatele deasupra semințelor de susan ...
... sau doar chipsuri de brânză.
Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți croissante timp de aproximativ 20 de minute.
Croitorii cu brânză sunt gata!
