Cartofi coapte într-o uniformă, cu sos
- Cartofi 2 bucăți
- Tomate 225 g
- Oțet balsamic 120 ml
- Ceapa rosie 1 cap
- Cheddar de brânză 75 g
- Chili roșu 1/2 buc
- Egg 1 bucată
- Uleiul de măsline 2 linguri
- Ceapa ceapa 1 lingura
- Zahăr brun 1 lingură
- Ceapa verde 1 lingurita
- Usturoi 1 cățel
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Timp de gătit - lung
- 125 Valoarea calorică
- 3.5 Proteine
- 6.7 Grăsimi
- 12.2 Carbohidrați
- pe 100 gr. produs
1 Pregătiți sosul. Tomatele se toarna apa timp de 1 minut, se scurge apa si se cojeste. Scoateți semințele de la ardeii iute. Puneți ceapa, chili, usturoi și roșii într-un procesor de bucătărie, tăiați. Puneți amestecul într-o cratiță, adăugați zahăr, oțet. Se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 2 ore, fără a acoperi capacul, până la consistența sosului gros, ocazional amestecând. La sfârșitul gătirii, sare și piper.
2 În timp ce sosul se gătește, spălați cartofii, ștergeți-l, ștergeți-l în câteva locuri cu o furculiță, frecați cu ulei de măsline și sare în piele. Coaceți în cuptor la 190 de grade (aceasta durează aproximativ o oră și jumătate, coaja trebuie să devină clară).
3 Combinați 1 lingură de sos fiert cu cedar ras, ceapă de primăvară, arpagic și ou bătut.
4 cartofi terminate tăiate în jumătate de-a lungul, pentru a le face câteva depresiuni cruciform. Puneți toppingurile peste cartofi, puneți cartofii pe grătar și coaceți timp de 3-4 minute până când se topesc brânza și se acoperă cu o crustă maro.