Vara, vrei o vinete sau un albastru, așa cum sunt numite.
Am pregătit deja ragut din vinete. dar acum vreau să încerc caviarul de vinete.
Vinete de cacao de vinete pentru 4 portii:
- Vinete - 4 buc;
- Ceapa - 4 capete;
- Morcovi - 2 bucati;
- Usturoi - 8 denticule;
- Tomate - 4 buc;
- Ulei vegetal pentru prăjit - 8 linguri;
- Frunza de bara - 1-2 bucati;
- Sare, piper negru - pentru gust.
Cum sa gatiti caviarul de vinete?
Vita de caviar reteta
Spălați și curățați legumele.
Ceapa se toaca fin, iar morcovii se freaca cu o crema mare.
Vinetele se taie în cuburi mici de 0,5 x 0,5 cm.
Am tăiat cu ajutorul tăietorului de legume Nyiser Dyser.
Usturoiul poate fi tocat fin, sau îl puteți trece prin usturoi.
Se toaca marunt rosiile.
Caviar din vinete poate fi, de asemenea, utilizat rosii conservate, este mai bine soiurile italiene de pelati.
Ceapa este prăjită în ulei vegetal.
Adaugă morcovi, continuă să se prăjească.
Puteți adăuga mai mult dovlecei, apoi veți obține caviar din dovlecei și vinete.
Toate împreună se prăjește într-o tigaie.
Solim, piper, adăugați o frunză de laur.
Apoi, acoperiți-l cu un capac și reduceți căldura și fierbeți timp de 5-10 minute.
Apoi adăugați roșiile sau piureul de tomate, amestecați.
La sfârșitul caviarului de vinete, adăugați usturoiul și opriți focul.
Oferim caviar din vinete puțin pentru a sta și puteți mânca.
Puteți, de asemenea, rotiți caviarul într-un blender, atunci nu vor mai fi bucăți, dar cu gusturi chiar mai gustoase.
Dacă doriți să închideți caviarul de vinete ca preparat pentru iarnă, atunci în timpul gătitului, adăugați puțin unt și gătiți puțin mai mult.
Apoi sterilizați borcanele și capacele, puneți caviarul fierbinte în borcan, închideți capacul și lăsați suportul borcanului pe capac.
Apoi puteți roti borcanul.
Caviar de vinete la domiciliu este obținut ca în magazin, foarte gustos, vă lingeți degetele!
