O supă consistentă și aromatică va adăuga varietăți la meniul tău slab și vă va surprinde plăcut cu gustul tău. Aceasta este una dintre opțiunile pentru prepararea supei de roșii, care este nu numai foarte gustoasă, ci și utilă.
INGREDIENTE
- Pearl orz 250 grame
- Tomate 6-7 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Cartofi 4-5 bucăți
- Ulei vegetal 1-2 Art. linguri
- Sare 1 lingurita
- Black Ground Pepper 1 Pinch
Crupa perla este foarte bine spălată sub apă curentă, turnată cu apă curată și lăsată timp de o oră. Apoi clătiți din nou și se toarnă într-o cratiță, se toarnă aproximativ 1,5 litri. apă, aduceți-l la fierbere. Apoi, facem un foc mic și gătești până când orzul este gata.
Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi sau cuburi mici. Îl trimitem la o bară de perle aproape terminată într-o cratiță. Puteți adăuga mai multă apă.
Roșiile trebuie să fie înfundate: facem tăieturi încrucișate, umplem cu apă clocotită și se coajă foarte ușor.
Tăiați roșiile decojite în bucăți și trimiteți-le la blender, frecați-le până când sunt netezite, pentru a obține piure de suc de roșii.
Între timp, vom coji ceapa și morcovii, le vom tăia în cuburi mici. Îl trimitem într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până se pregătește. Apoi se adaugă sucul de roșii, se amestecă și se fierbe 2-3 minute.
Transferați conținutul tăvii de prăjit în tigaie până la cartofi finiți și orz de perle.
Se adaugă sare, piper, se amestecă bine și se lasă încă 5 minute (pe căldură medie). Îndepărtați tigaia cu supă de foc, dați alte 15-20 de minute. Puteți adăuga verdele.