Seara, dorința de a vă răsfăța cu ceva delicios este în special simțită. Atunci când sosul de brânză de lapte vine la salvare. Gustul său rafinat și aroma uimitoare vor da originalitate oricărui fel de mâncare! Dar, cel mai bine, acest sos delicat este potrivit pentru feluri de mâncare din carne, păsări de curte și paste făinoase.
Ingrediente pentru prepararea sosului de brânză:
- brânză tare - 250 g
- lapte - 250 ml
- făină de grâu în / s - 1 linguri.
- ulei vegetal (rafinat) - 2 linguri.
- mustar (cuiburi) - ½ lingura de desert
- sare de masă - pinch
- proaspete verde pentru decorare - un pachet mic
Rețeta pentru sosul de brânză:
Tăiați grătarul de grâu pe o mașină de găurit cu o sită mică.
Într-o cratiță mică, cu fund gros pentru a conecta branza rasa, faina, ulei vegetal, muștar ușoară, se adaugă un vârf de cuțit de sare și se amestecă totul bine.
Puneți tigaia într-un foc minim și amestecând constant, gatiți masa de brânză timp de aproximativ 3 minute.
Scoateți tigaia din foc și turnați un pahar de lapte în masă.
Întoarceți tigaia la un foc minim și amestecând continuu, fierbeți sosul de brânză cu lapte timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, brânza tare este complet topită, iar sosul obține o consistență uniformă.
Sosul de lapte și brânză este ideal pentru carne, păsări de curte, chipsuri și orice fel de paste făinoase.
Se toarnă vasul cu sos fierbinte, se decorează cu ierburi proaspete și se poate prezenta la masă!
