Dosarul este dezghețat, clătit cu apă, uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în porții, de preferință benzi în lățime. Felii de sare și piper, dacă se dorește, adăugăm condimente prefabricate pentru pește și presărați cu suc de lamaie. Se amestecă și se lasă să se marină în timp ce cartofii se pregătesc.
Coajăm cartofii, le tăiem în plăci peste tuber (cani sau jumătăți), și sare și piper, amestecăm.
O bucată de unt ungeți vasul de coacere. Am răspândit "perna" din cartofi.
Am pus cartofii pe fâșii de somon roz. Tocmai aveam destule pentru a închide întreaga suprafață a cartofului.
Turnăm cremă peste somonul roz, lăsăm să curgă spre cartofi. Acoperiți întreaga formă cu folie și puneți-o în cuptor pentru a coace. În principiu, puteți servi deja, dar dacă doriți o crustă de brânză mai mare și mai roșie, îndepărtați folia și peștile adoarmă cu brânză rasă. Un pic mai mult timp în cuptor pentru a se rumeni, iar acum, la fel ca somonul roz coaptă cu brânză și cartofi este gata. Soft, suculent și gustos!
În cazul în care o porție de cartofi coapte cu pește este mare, ca în acest caz, va dura cel puțin o oră pentru a coace, dar încă patruzeci de minute pot fi deja verificate prin punerea o foaie de scobitoare pe cartofi. Dacă vine ușor, se simte că cartofii sunt moi, vasul este gata.
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că acum este în ajunul Carnavalului! Sincer, cofetarul pentru clătite nu a făcut nici măcar o singură dată, deși clătite și biscuiții sunt tot felul de coacere destul de des. Mâine, voi încerca cu siguranță, saliva deja curge! Sunt convins că familia mea va aprecia și acest delicios.