Cum să gătești prepelita umplute.
Quail stuffed - aceasta este o gustare foarte interesantă, apetisantă și gustoasă pentru o masă festivă. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții - pregătiți prepelițe umplute, emoții pozitive și comentarii sunt garantate, oaspeții vor fi încântați. Verificat!
Reteta pentru prepelițele umplute:
- 6 prepeliță;
- 3 linguri de orez;
- 1 lingură de unt;
- câteva prune uscate și caise uscate,
- 1 lingurita de coriandru picant + zira;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare și piper la gust.
Curs de lucru:
Procesăm prepelita, o spălăm bine, o uscăm, o sare. Ziru, puneți coriandrul pe o farfurie și zdrobiți-o, adăugați un pic de piper la ea.
Cu această compoziție, vom freca prepelita, lăsați-i să stea pentru o vreme.
Se fierbe până la jumătate gătite 3 linguri de orez. Zalem timp de 5 minute cu caise uscate și prune uscate cu apă fiartă. După 5 minute, apa fiartă este fiartă, fructele uscate se spală, se usucă și se toacă fin.
Orezul finit este aruncat înapoi pe sită, apa se va îmbina, se amestecă orezul cu fructele uscate, se adaugă o lingură de unt topit, vom sare la gust. Umplutura este gata.
Finalizați prepelita, găuri, cu scobitori.
În tigaie, turnați ulei, puneți o pereche de căței de usturoi tocate.
Puneți prepelița în tigaie și prăjiți-o.
Pregătiți prăjitura într-o tavă pe ambele părți.
Puiul de prepeliță se pune într-un vas de prăjire și se pune în cuptor.
Coaceți timp de 15 minute până când sunt gata la 180 de grade.
Gata umplute prepelita Atingem din cuptor, da un pic rece, elimina scobitori și loc pe un vas. Decorăm și ne supunem la masă.
La prepelițele umplute vom servi sos de vacă.