ulei vegetal - 3-4 st. l;
sare, piper, condimente pentru pilaf - la gust;
usturoi - 1 cap.
Taiati carnea de pui in bucati mici. Am folosit tobe de pui, carne separată de oase. Sare de carne și piper.
Bucăți de carne se prăjește pe ulei vegetal fierbinte până la o crustă roșie din toate părțile. Transferați într-un alt vas pentru a vă stinge în continuare (de exemplu, într-o tigaie adâncă).
Se amestecă bulgur de trei ori în apă caldă sărată. Acesta este modul în care am spălat bulgur pe Internet când am început să cunosc această recoltă minunată. Sa raportat că acesta este modul în care acestea pregătesc bulgur pentru prelucrare ulterioară în țările în care este folosit în mod tradițional. Într-adevăr, datorită apei calde și a sării, crupa este foarte bine clătită și înmuită, ceea ce scurtează timpul de gătire.
Ceapa tocată mărunt. Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Se prăjește ceapa și morcovii cu ulei vegetal, amestecând ocazional, până la aur.
Apoi adăugați bulgur preparat la morcovi și ceapă și continuați prăjirea. Se prăjește până când bulgurul se sfărâmă.
Se toarnă condimentele pentru pilau, se amestecă.
Legume cu bulgur pentru a trece la carne.
Se toarnă conținutul tăvii, aproximativ, cu 1,5 cesti de apă fiartă, ușor sărată. Trebuie reținut faptul că bulgur după procedura de spălare este deja fragedă. Acoperiți cu un cap de usturoi ars, gatit cu grijă.
Închideți tigaia cu un capac și fierbeți pilaful pe un foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Apoi lăsați vasul să devină abrupte timp de 5 minute.
Apetisant pilov de la bulgur cu pui este gata. Serviți fierbinte cu salată de legume sau murături de casă.
Articole similare
