Hering de casă din carne de vită groasă - farfurie delicioasă de pește, în mod ideal combinată cu cartofi fierți sau cartofi piure. Pregătirea heringului de casă din carnea groasă nu este deloc dificilă, dar se dovedește a fi moderat sărată și aromată, datorită prezenței condimentelor.
Dacă nu aveți un tip de sânge, nu mai căutați. În rețetă, este luată în considerare o metodă de tăiere a peștelui.
- Timp de gătire: 8 ore sau mai mult
- Principalul ingredient: bulb gros
Lista ingredientelor
- crap - 1,4 kg
- sare - 5 linguri. linguri
- oțet - 3-4 linguri. linguri
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri
- apă - 1 l
- frunza de dafin - la gust
- Pahare de piper negru - pentru gust
Metoda de preparare
Pensula groasă, curățați-o și spălați ușor. Taiați peștele în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță.
Tăiați capul, aripioarele și coada. Dacă aripioarele sunt foarte grele, utilizați o unealtă specială pe foarfece.
Trebuie doar să apucați cel mai gros os din aripioare direct de pe carcasa de pește și să o rupeți și apoi să o tăiați ușor cu foarfece.
Taie carcasa de-a lungul crestei. În acest scop, cel mai bun cuțit de bucătar este cel mai bun.
Fileul din partea laterală a creastei este dificil de tăiat în benzi subțiri. Pentru o muncă precisă, creasta trebuie să fie tăiată cu o brățară. pentru că nu am avut-o. Am folosit un cuțit. Doar a făcut crestături în partea îngroșată,
și apoi este ușor să tăiați fileurile în benzi cu un cuțit.
Coada tăiată în inele.
Într-un castron separat, pregătiți o marinadă. În apă caldă adăugați zahăr, sare și oțet. Se amestecă bine și se răcește puțin.
Se toarna uleiul vegetal într-o tavă cu pește, se adaugă frunze de dafin și piper. Se amestecă pentru a menține marinada uniform distribuită și lasă să se răcească complet.
Puneți peștele în frigider timp de cel puțin 24 de ore și puteți servi masa.