Toamna este un timp generos. Timp plăcute și plăcute delicioase cu ceai fierbinte.
Vreau să vă ofer o rețetă pentru o plăcintă simplă și delicioasă. Cuptorul poate fi făcut cu umplutură de legume, pește și chiar cu mere și lamaie. Astăzi avem o plăcintă umplute cu fileuri de pui, cartofi și dovleac.
ingrediente:
Pentru test:
Făină - 500 gr
Ouă - 2 buc.
Kefir - 1 lingura.
Unt de unt sau de margarină - 150 gr.
Uleiul vegetal de Oleina - 2 linguri. l.
Sare, zahăr, sifon - 1 linguriță
Pentru umplere:
File de pui - 200 gr.
Cartofi - 2 buc.
Dovleac - 150 gr.
Ceapa - 2 buc.
Piper negru la gust
Pregătiți aluatul.
Se toarnă făina în castron. Se amestecă cu zahăr, sare și sifon. Apoi adăugați untul moale la făină și frecați-l ușor cu mâinile până când se obține o consistență de unt netedă și uscată. Adăugați 1 ou și 1 proteină în castron. Un galben stânga pentru a lubrifia plăcintă. Apoi, adăugați încet un pahar de iaurt și frământați aluatul moale. Așezați aluatul timp de 25 - 30 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Coaceți cartofii, tăiați în cuburi mici. Ceapa și dovleacul, de asemenea, se sfărâmă în cuburi. Tăiați fileurile de pui fin în pătrate. Toate se mișcă atent, sare, piper. Umplutura este gata.
Aluatul este împărțit în două părți. Partea inferioară a plăcii este puțin mai mare, în partea de sus. Rotiți aluatul cu o grosime de 8-10 mm, puneți-l într-o matriță. Peck pe o foaie cu acoperire neaderenta, asa ca nu-l lubrifiaz cu ulei. Se pune umplutura și se acoperă cu un alt strat de aluat. Placinta este gata, o voi gresa cu galbenus si in cuptor la 200 de grade timp de 45 de minute.
Se prepară ceai până se coace tortul.
Placinta este gata, lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Savurează un ceai frumos de toamnă!