ingrediente:
- 1 kg de putasu
- 3 cepe
- 2 morcovi
- Apă 1,5 cesti
- Un pachet de roșii (1 lingură completă)
- Sare, condimente (am busuioc uscat, patrunjel si marar)
- Unt pentru prajire
Inițial, vom dezasambla peștele - vom îndepărta interioarele, vom curăța burțile de pe filmele negre, astfel încât să nu se ardă amar, să tăiem cozile și capetele (sigiliile vor merge la hrană). Carcasele se spală bine - sunt pregătite pentru prăjire.
Să tăiem ceapa și morcovul.
Pește sărat, îmbibat în făină și pește (nu foarte mult), adăugați straturi la kazanok.
Prăjim razele, apoi le trimitem morcovilor pentru prăjire.
Când totul este ușor prăjit, se adaugă roșii, mirodenii, sare, se amestecă, se toarnă apă.
Cum de fierbere - turnați peștele, care a fost prăjită anterior în kazanok stabilit, aduce la fierbere, apoi încă pe un foc lent pentru aproximativ 5-7 protushim - și pește este gata. Între timp, puteți fierbe orice garnitură - terci, cartofi sau paste făinoase, peștele este sensibil și cina este gata. Delicioase și sănătoase.
Acum știți cum să gătiți putina gustoasă într-o tigaie - cumpărați acest pește, fără oase ușoare, este destul de gustoasă și apetisantă. Nu ca mackerel meu preferat, dar, totuși, ne-a plăcut.
Vom fi recunoscători dacă împărtășiți această rețetă: