Acest fel de mâncare ca o tocană se găsește în aproape fiecare bucătărie din lume. În Finlanda, de exemplu, ragutul Karelian este considerat un simbol al bucătăriei naționale, precum și borsch-ul în Ucraina, și un colac cu varză în Germania. În fiecare dintre țările în care o pregătesc conform unor rețete speciale. Oțelul tradițional este o farfurie de carne prăjită, care este tocată cu legume. Dar există și rețete pentru tocurile de pește, ciuperci și vegetarieni.
Legumele și carnea pentru gătit acest vas pot fi folosite destul de diferit. De asemenea, puteți încerca să schimbați compoziția produselor, în funcție de anotimp. Aceasta este frumusețea acestui fel de mâncare. În primăvară este pregătită cu castraveți tineri, morcovi, spanac, cartofi, ceapă verde și usturoi sălbatic. Vara, legumele sezoniere - vinetele devin relevante. mazăre verde, roșii, ardei grași, dovlecei.
În toamna și iarna sunt plasate dovleac, proaspătă și varză. Dacă înțelegeți, în orice moment al anului puteți găti o tocană delicioasă din produsele disponibile în frigider. Astăzi veți învăța cum să preparați o tocană de legume cu pui și vinete.
Ragout de legume cu pui și vinete - rețetă
La începutul gătitului, trebuie să pregătiți legume. Tomate, vinete și spalatul de ardei bulgari. În cuburi de dimensiuni medii, tăiați ceapa.
Pepperul bulgar, desprindeți semințele, tăiați în benzi de lungime medie.
Vinetele împreună cu o piele se destramă în cuburi.
Tăiați roșiile în felii mici.
Spălați fileul de pui. Tăiați-le în cuburi cu dimensiunea de 3 cm.
Toate produsele sunt gata și puteți începe să suprimați în mod direct tocanul. Conform clasice ale genului, tocane ar trebui să tocană în caserola, vas de copt sau caserola. Dacă nu aveți astfel de ustensile, atunci puteți folosi chiar și o tigaie obișnuită cu fundul adânc. Puneți puiul fierbinte pe o tigaie fierbinte.
Se amestecă, se prăjește în ulei vegetal timp de 3-4 minute. După aceasta, puneți ardeiul, roșiile, ceapa și vinetele în tigaie.
Puneți pentru aroma 2-3 frunze de dafin. Presărați sare și condimente. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare spicioasă, adăugați ardei roșu măcinat sau chili fin tocate.
Legume cu pui se amestecă. Reduceți căldura și eliberați 10 minute.
Adăugați sosul de roșii. Se amestecă din nou tocanul și se lasă să se fierbe încă 5 minute.
Serviți-o fierbinte, presărată cu ierburi mărunțite. Au un apetit frumos pentru tine. Data viitoare vă voi spune cum să preparați o tocană de legume cu pui în cuptor. De asemenea, recomand să gătiți o tocană de legume cu varză, vinete și piper.
Brânză de legume cu pui și vinete. fotografie
