Pentru cei cărora le place o supă răcoritoare foarte rece cu verdeață și legume, opțiunea de preparare a acestora cu adăugarea de felii de gheață va fi o adevărată încântare și va da răcoarea dorită.
Supă de vară "Tarator" din kefir, verdeață și castraveți
Foto: A. Karpenko / BurdaMedia
Va dura:
- 1 litru de kefir
- 1 litru de iaurt natural
- 1 grămadă de ceapă verde
- 2 castravete
- patrunjel, marar
- salata de salata
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- pinch de chili
- 2 cuișoare de usturoi
- 50 g nuci
- sare la gust
- piper negru
Mod de preparare:
1. Combinați iaurtul, kefirul și condimentele într-un recipient mare, amestecați.
2. Ceapa, verdele, castraveții trebuie spălate și uscate. Se taie bine ceapa, se taie verdele.
3. Lăsați ceapa și sarea, pentru a da suc. Nuci și usturoi curățat.
4. Înghețați castraveții. Adăugați ceapa, castraveții, usturoiul, chiliul, ierburile zdrobite, uleiul de măsline preparate amestecului de lapte de acru. Toate se amestecă bine.
5. Se răcește supa în frigider timp de 30 de minute. Gătiți supa pentru a turna pe plăci, adăugați la fiecare câteva cuburi de gheață. Se presară cu nuci tăiate.
