zahăr pudră - pentru stropire.
Așezați făina într-un castron profund. Faceți o adâncime, adăugați ou, sare, zahăr și praf de copt.
Se toarnă treptat kefir (temperatura camerei), amestecând un aluat cu o lingură.
Apoi frământați mâinile strâns, dar nu aluat strâns. Se toarnă puțină făină în aluat ca să frămânce.
Se lasă testul să stea 10 minute. Se împarte în 2 părți. Fiecare rolă într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Tăiați mai multe fâșii.
Tăiați benzile în diagonală pentru a face romburi mici. Cuțitul din fiecare pastilă taie o gaură.
Capătul superior al diamantului trebuie să fie filetat prin orificiu.
Și întinde-o. Forma este similară cu cea a lemnului.
Astfel, pentru a forma toate verguns.
Fry verguns într-o mulțime de ulei vegetal de la ambele părți la rouge. Fry foarte repede.
Gustoase și foarte gustoase vergones pe chefir se răcească puțin și se presară cu zahăr pudră. Asta e tot, poți să te supui la masă! Cu lapte - delicatesa!
Probabil că ați alunecat aluatul. Dacă se rostogolesc aproximativ un centimetru gros, atunci sunt foarte luxurianți și moi. Sau excesul de făină excesiv, aluatul ar trebui să fie foarte moale. Am pus-o în fața coptării timp de câteva ore într-o pungă și am pus-o în frigider. Ei bine, mereu adaug capsule de margarina. Foarte moale și magnific ieși!
Am făcut asta de ani de zile. Doar adaug o jumatate de pachet de margarina, apoi sunt la fel de moi a doua zi.