Bună ziua dragi cititori! Căldura trebuie să se odihnească într-un loc răcoros, cu un pahar de băutură răcoritoare. Coca-Cola, sprite și alte delir, care este timpul pentru a curăța motoarele de mașini, și să nu le iați în interiorul corpului, nu le folosesc. Prefer sa-mi sting setea cu apa racita ascetic. Adesea fac un compot obișnuit cu tot ceea ce crește în grădină. Majoritatea băuturilor sale. Dacă vrei ceva mai puțin dulce, atunci pentru acest caz, am o rețetă ușoară pentru coacăzul roșu de casă.
Sezonul coacazelor roșii este scurt. Dar un astfel de miracol de civilizație, ca un congelator, ne permite să pregătim o boabe de vitamine fără a avea probleme și înghețarea banală a acestui boabe. Din coacăze roșii congelate, puteți pregăti Morse pentru o vară întreagă, ca o băutură răcoritoare. Și, dacă aveți o mulțime de fructe de pădure, și va rămâne chiar și în timpul iernii, sucul rece cald (chiar și la cald) este foarte bun cu miere, ca alternativă la ceai. Apropo, de coacăze roșii congelate obținute excelent suc nu numai, ci, de asemenea, la ceai jeleu (reteta aici), și jeleu pe vin roșu pentru gătit, sosuri mari afumat și șuncă fiartă. carbonat de porc. acasă pate de ficat de pui. piept de rață.
Îți spun un secret îngrozitor - trebuie doar să spălați coacăzul roșu înainte de a pregăti morții. Nu este necesar să tăiați fiecare boabe cu o grămadă. Într-o zi am glumit cu soțul meu unul dintre prietenul său, spunând boabe de coacaze pentru băuturi din fructe ar trebui să fie eliberat nu numai de ciorchine, dar încă se taie cu foarfeca uscat „nasul“. Bietul a petrecut aproape 24 de ore torturat cu un bazin de coacăz fără fund. Iar a doua zi, realizând că gluma mea a fost luată mai mult decât în serios, i-am adus scuze împreună. cu un bazin de coacăz. Adevărat, de data asta e negru. Congelatorul nu era acolo în acel moment, așa că era pregătit un jam brut.
Coacăzul Morris în casă
Ingredientele
- 300 g coacăz roșu (brut, cu ciorchini).
- 250-300 ml de apă.
- Zahăr după gust.
Cum să gătesc
- Spălați bine coacăzul.
- Se mărunțește orice mod convenabil - cu ajutorul unui mixer, banal „tolkushkoy“ pentru piure de cartofi, mash cu mâinile curate (am făcut acest lucru, mâinile).
- Se toarnă o cantitate de 130-150 ml de apă - astfel încât amestecul să devină lichefiat și va fi mai ușor să-l ștergeți printr-o sită.
- Se filtrează printr-o sită, apăsând, de exemplu, cu o lingură, de exemplu
- Sucul rezultant cu pastă pentru a pune în frigider.
- Coaceți ciorchinii, semințele și coaja turnați resturile de apă. Apoi, există două opțiuni. Puteți lăsa tortul cu apă într-un loc răcoros timp de 10-15 minute, se toarnă printr-o sită și se combină cu sucul.
O altă opțiune - după turnarea apei fierbeți tortul timp de 5 minute, opriți focul, lăsați-l până la răcirea completă, scurgeți, conectați-vă cu sucul de coacăze roșii. Dacă spuma formată în timpul preparării bulionului, trebuie îndepărtată cu o lingură (spuma este cel mai adesea obținută dacă se utilizează coacăzul roșu congelat).
- Adăugați zahăr la gust, serviți sau expediați la frigider, turnând pe cutii sau sticle. Pentru a folosi fructele preparate în acest fel, este necesar într-o zi, nu mai mult.
- Cantitatea dată de ingrediente este suficientă pentru a face o porție de Morse.
Observațiile mele
- Gata de băut poate fi insistat pe menta, melissa, tarhon. Pentru a face acest lucru, cu grijă spălate crengi cu frunze, se pune într-un recipient cu o băutură. Puteți fierbe verdele cu prăjituri de ulei, dar gustul bulionului va fi mai rău decât infuzarea lui Morse pe frunze proaspete.
- În sucul de fructe gata preparat din coacăz roșu puteți adăuga un cerc de lamaie sau var.
- Cantitatea de apă poate fi mărită. Prefer însă această opțiune specială, concentrată.
- Flacoanele de fierbere pot fi turnate pe cutii sterile și laminate ermetic cu capace lăcuite fierte, învelite în ceva cald până se răcește complet.
- În loc de zahăr în vremurile vechi adăugat miere - încercați să-l, se dovedește foarte gustos. Îmi place mai ales în varianta caldă de încălzire a iernii.
Pentru a uita vreodată gustul de Coca-Cola și alte otrăvuri lichide. Băuturile comerciale satisfac doar lăcomia producătorilor lor! Și pentru a pregăti o băutură de vitamina la domiciliu din fructe de padure naturale - o pereche de simplă miniaturi!
Ei bine, pentru ziua de azi, totul! Maine voi incerca sa public un articol cu o reteta pentru sosul de coacaze rosii. Întotdeauna am deconectat programul, iartă-i cu generozitate!