Zmeura este una dintre cele mai delicioase, aromate și sănătoase fructe de padure. Pentru a-și păstra calitățile valoroase pentru iarnă lungă, îl înghețăm și gătim fructe și gemuri compotate. Apropo, am vorbit recent despre cum să pregătim gemul de zmeură într-un cuptor cu microunde.
Acum este timpul sa curete acest minunat fruct de padure, de aceea fiecare amanta de sine respecta pur si simplu obligatia de a obtine un gem miraculos care nu numai ca va place iarna cu gustul ei, dar ne protejeaza de virusurile racelii si gripei.
Vă sugerăm să gătiți rapid și simplu un gem dense de zmeură de casă. Cel mai important lucru este să aveți o mică expunere și veți reuși.
Gros gem de zmeură pentru iarnă
Zmeură proaspătă - 2 kg.
Când gatiti gatitul, este mai bine sa folositi optiunea 1: 1, adica daca folositi 1 kg de fructe de padure, trebuie sa luati aceeasi cantitate de zahar, puteti chiar mai mult. Acest blocaj este întotdeauna perfect depozitat și se dovedește gros, gustos și plin.
Berry sortați cu atenție (nu spălați!) Și puneți-o într-o oală mare sau bazin.
Umpleți cu zahăr și așteptați până când sucul apare.
Dacă ați început să gatiți seara, atunci oala poate fi pusă peste noapte în frigider, iar dimineața puteți începe imediat de gătit.
După ce a apărut sucul, vasul trebuie aruncat într-un foc lent și se fierbe fructele timp de 15 minute după fierbere.
Asigurați-vă că îndepărtați spuma care se formează în timpul gătitului. Apropo. copiii o iubesc foarte mult, ceea ce nu se poate spune despre spuma de lapte)
După prima gătire, lăsați fructele pe sobă până când se răcește complet.
Apoi repetați de 2-3 ori, de asemenea, timp de 15 minute. Principalul lucru este să nu lăsați gemul să ardă!
După ultimul (3 gătit), poate părea că gemul nu este atât de gros. Nu vă faceți griji, se va îngroșa după răcire.
În timp ce delicatețea de iarnă este gătită, este necesar să se pregătească borcane, să se spală bine cu sifon și să se sterilizeze cu capace.
În borcanele curate, împrăștiați gemul gros din zmeură și puneți-le într-o dulap închis sau cămară.
