Una dintre deliciile care nu necesită o atenție constantă a călătorilor de a găti carnea este carnea de porc într-o oală (cu cartofi și ciuperci, de exemplu). Cheia pentru gătit cu succes este să amestecați în mod corespunzător diferitele componente din recipiente și să aveți grijă ca acestea să nu explodeze. Dar acest lucru este, în principiu, destul de simplu.
Cum să obțineți succesul
Au existat câteva reguli, iar respectarea acestora nu necesită eforturi.
- La vasele cu porc în cuptor nu au izbucnit, ar trebui să fie puse într-un cuptor rece și numai atunci ar trebui să fie încălzit.
- Dacă este necesar să adăugați apă sau bulion în mijlocul procesului, atunci lichidul, dimpotrivă, ar trebui să fie fierbinte.
- Atunci când carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este deja gata, trebuie să fie lăsată să se răcească chiar în sobă sau să se pună pe o placă de tăiere sau pe un suport din lemn.
- În vasul descoperit, stratul superior este întotdeauna aerisit. Prin urmare, este de obicei făcut din produse suculente - roșii sau ceapă. Dar în majoritatea rețetelor se recomandă să închideți vasele - un capac, un prăjit de aluat sau o folie.
Fie că este vorba de carne pre-prajită este o chestiune de gust. Mulți oameni cred că este mai bine absorbit de toate arome; Alți bucătari fac obiectul că acesta este modul în care este mai aproape de cel fiert.
Friptura de casă
Datorită trucurilor mici, carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este surprinzător de delicată în conformitate cu această rețetă. Un kilogram de carne este tăiat în felii mici - și nu prăjite, dar amestecat cu felii de două castraveți sărate. Două ceapă și doi morcovi sunt tocate și lăsate în ulei de floarea-soarelui. O treime dintr-un kilogram de ciuperci nu este tăiată prea fin, dar nu este mare și este combinată cu mărar tocat și cu trei căței de usturoi (nu sunt presate). Zece cartofi sunt tăiați cu paie, ca în cartofi prajiti. Componentele sunt plasate în următoarea ordine:
Adăugați sare și piper, adăugați bulion (nu până sus), partea superioară este umplută cu smântână grasă și se toarnă brânză rasă. Vasele sunt acoperite cu capace, iar carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este așezată în cuptor timp de aproximativ o oră. O dată vom face o rezervare: capacitățile sunt de dimensiuni diferite, iar cuptoarele au "caracterul" lor, deci poate că timpul va trebui corectat.
Carnea în turcă în ghivece
Dacă sunteți deja puțin plictisit de carne de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci, puteți construi un vas mai complex. În el, niciun ingredient nu este supus unei tratări prealabile. Colectăm vasul după cum urmează:
- bucăți de carne;
- cercuri de roșii;
- fasole verde, tăiat în jumătate;
- cuburi de vinete
- sferturi de ardei verzi;
- șoți (întregi sau jumătate);
- din nou roșii;
- felii de cartofi;
- nu plăci subțiri de ciuperci;
- din nou roșii.
Apoi, sare, piper, mărar tocat, o bucată de unt - și puțină apă. În Turcia, acest fel de mâncare este gătit într-o oală mare timp de două ore; Hostess-urile noastre au adaptat rețeta la cele mici - și vor rămâne în cuptor timp de aproximativ o oră.
Carne de porc picant
Foarte gustoase și neobișnuite se rotesc în ghivece cu carne de porc, dacă îi adăugați prune. Carnea trebuie să fie prăjită. Va fi din nou primul strat din vase; împrăștierea de carne de porc pe ele, imediat piper, sare, acoperă cu plăci destul de groase de cartofi, se toarnă apă (foarte puțin) și le puneți în cuptor timp de o jumătate de oră. În timp ce cartofii prăjiți, două cepe se taie cu inele sau jumătăți și se toasc; după ce a ajuns la roșu, se toarnă o lingură de făină și se amestecă. Separat felii de ciuperci (grame pentru 700 de carne - o treime dintr-un kilogram), combinate cu sferturi jumatate de pahar de prune si ceapa. Acest amestec este așezat pe vase, acoperit cu smântână - și încă o jumătate de oră în cuptor.
Insomnie torturată? Aceste 10 metode vor ajuta la restabilirea somnului sanatos Insomnia invadeaza viata fara avertizare. Aceasta merge mână în mână cu stresul, rutina greșită a zilei și obiceiurile proaste. Dacă sunteți.
