Tinctura de prune. Rețeta. Selecția produselor
Din motive de umplere potriviți poșta toate tipurile de chiuvete, dar mai ales utilizați Mirabel, maghiară, prune canadian. Cel mai important lucru în pregătirea sa este să facă fructele coapte, dar să nu fie prea suprapuse și nu să fie răsfățate. Prin urmare, înainte de gătit trebuie să le aranjați cu atenție. Imaginați-vă că chiar și un prun rău poate ruina o băutură. Încă foarte important, cum veți pregăti tinctura - cu sau fără oase. Unii cred că oasele de prune sunt otrăvitoare, ele conțin cianură și cianură în compoziția lor. Dar concentrația substanțelor lor este mică, deci este imposibil să le otrăvim. Prin urmare, decideți dacă să faceți tinctura cu sau fără oase. Dar amintiți-vă că gustul băuturii nu va fi afectat în nici un fel.
Vin de prune. Tinctura de prune. rețetă
- apă rece - 3 pahare;
- zahăr - 3 kg;
- curata prune - 6 kg.
Tinctura de prune. Rețetă și gătit
1. Tăiați prunele la jumătate și scoateți oasele de la ele.
2. Puneți prunele într-un vas de sticlă (recipient) și adăugați zahăr și apă.
3. Apoi legați o tifonieră de gât și puneți-o timp de 2-4 zile într-un loc întunecos.
4. Atunci când orice semne de fermentare (în infuzii de suprafață spumă și apar bule), pe sticla trage manusa medicale (disponibil peste tejghea) cu o gaură într-una dintre degete sau set capcana de apă.
5. Lăsați tinctura timp de 30-40 de zile până la terminarea fermentației.
6. Apoi, filtrați tinctura prin tifon.
7. Turnați băutura rezultată în sticle, apoi strângeți-le strâns.
8. După 3-4 luni de îmbătrânire într-un loc întunecos și rece și poate fi utilizat.
Cum se face o tinctură de prune
O reteta simpla pentru tincturi
Pentru unul de trei litri putem lua 2 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și umplem spațiul rămas cu vodca. Am pus-o timp de 10 zile, apoi filtrum și apăram pentru încă 40 de zile. Tinctura este gata!
