Dacă nu știți cum să preparați o omeletă de proteine pentru un cuplu, astăzi nu vă voi spune doar în detaliu, dar vă voi arăta și voi. Se dovedește un al doilea curs foarte blând și aerisit (și pentru cineva poate fi și un aperitiv fierbinte), care poate fi turnat cu unt topit. Dați acestei omete pufoase copiilor cu legume proaspete și ierburi - cu siguranță vă vor plăcea!
În curând, multe gospodine vor deschide sezonul de prăjituri de Paște, iar în unele rețete de produse de patiserie de casă există o cantitate destul de mare de gălbenușuri de ou. De aceea, pe veverițe, nu puteți găti doar meringue, merengu sau glazură, ci și o omeletă de proteină simplă și ușoară pentru un cuplu dintr-un multivark.
ingrediente:
Ou alb (8 bucăți) Lapte (80 mililitri) Unt (1 lingură) Sare de masă (0,25 lingurițe)
întregul vas este de 249 kcal.
în 100 de grame - 76 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a pregăti o omuletă delicată și aerisită pentru un cuplu, luați albușuri, lapte, unt și sare. În general, concentrați-vă asupra proporțiilor: 1 proteină medie (cu o greutate de aproximativ 25 de grame) este de 10 mililitri de lapte (o linguriță de linguriță). Avem nevoie de ulei pentru lubrifierea matrițelor, iar sarea este recomandată să se utilizeze bine, astfel încât să se dizolve mai repede în lichid.
Deci, albușurile de ou, cu un vârf de sare, ar trebui bătute cu un mixer sau cu o măturică. În ultimul caz, trebuie să muncești din greu.
Am bătut totul până la formarea unei spume pufoase și stabile, de culoare albă de zăpadă.
Acum, adăugați lapte la temperatura camerei și intervenți ușor cu o măturică, o lingură sau o spatulă, încercând să nu precipitați albii biciuiți. Un mixer nu poate fi utilizat.
Ca urmare, rezultă o masă proteică încă aerisită, dar ușor friabilă.
Omeletă din proteine, propun să gătești pe o pereche într-o multivarke într-o matriță de silicon porționată, care trebuie lubrifiată cu grijă cu unt moale. Am plasat matrițele pregătite într-o inserție specială pentru vapor.
Impunem spuma de lapte proteic. Poți să faci mai puțin decât mine, deoarece totul se va lăsa și se va îndepărta.
Se gătește într-un multivark pentru câteva minute. Din cantitatea indicată a ingredientelor, am obținut 14 omlete de proteine porcinate, pe care le-am preparat în două loturi.
Servim omeletul preparat imediat după gătit, dacă se dorește, udarea untului topit.
Se dovedește ochne blând și aerisire fel de mâncare, care este deosebit de popular cu copii. Încercați și sunteți o omeletă atât de simplă și delicioasă de proteine!