Bună ziua, dragi cititori ai smashno.ru!
Doar acum am rătăcit pe internet și mi-a plăcut o rețetă - o gustare în cartofi de cartofi, am decis să-și efectueze testele de bucătărie.
Doar pe drum, încă o vacanță este Defender of the Fatherland Day. Fără adunări în compania sufletului și o gustare bună pur și simplu nu se poate face. Deci, pentru doamne există o oportunitate de a verifica pe cineva să-i placă bărbaților cu un fel de mâncare originală.
Aperitivul este simplu, dar, totuși, va dura mai mult timp decât să gătești cartofii și să separi heringul. Încă mai trebuie să gătesc tartule de cartofi.
Să începem cu produsele:
- 3-4 cartofi de dimensiuni medii;
- un ou;
- o bucată de unt pentru cartofi piure;
- 300 g de brânză moale;
- 3-4 linguri de smantana;
- o hering sărat;
- 2-3 castravete murate;
- sare, piper negru la gust;
- pentru decorare - marar, o bucata de piper dulce.
Gustați în cartofi de cartofi
Cartofii, ca de obicei, au fost curățați, spălați, tăiați în bucăți și pregătiți să gătiți în apă sărată.
Însuși angajat în hering. Poți, bineînțeles, să cumperi fileuri sau conserve gata preparate, dar, personal, nu-mi plac.
Nu contează cât de mult am cumpărat tot felul de alte - nu că au un gust și asta e tot. Ar fi mai bine să iau o hering bună, o să vorbesc puțin cu ea, îmi voi pune mâinile murdare, dar gustările în tartule vor fi delicioase - o garanție.
Cartofi gatiti, trebuie sa faceti un piure regulat - sa scurgeti toata apa, sa adaugati o bucata de unt, oua batute usor cu o furculita,
sare, piper la gust și bine frământat. Dacă piureul devine lichid, puteți adăuga puțină făină.
Apoi, reteta spune că matrițele de silicon ar trebui să fie bine lubrifiate cu unt. A fost grijuliu - ce pentru silicon încă de pete, la ea și astfel nimic nu stricat. Pentru experiment, toate tipurile sunt murdare, dar două nu sunt - să vedem ce se întâmplă.
Îmi impun cartofii piureți într-o matriță (cu o lingură de desert) și mâinile umede le frămînt pe pereți.
Trebuie să spun imediat că stratul nu trebuie făcut prea subțire, dar nu mai gros de 5 mm - cartofii vor fi bine coapte. Dacă faceți stratul prea gros - tartulele de cartofi când se coacă se ridică ca niște plăcinte de drojdie. La mine piese de pereche s-au dovedit astfel.
Mă coaceți într-un cuptor fierbinte, astfel încât marginile coșurilor să se roșească bine. Și în timp ce este timp - am tăiat în cuburi castraveți (aici este o rețetă pentru decapare)
și să pregătească masa brânzei. De data aceasta am făcut acest lucru: în lapte moale adăugat câteva linguri de smântână și bine raster pentru a obține o masă blând.
El a adăugat hering, castraveți, amestecat - umplutură pentru tartlets este gata.
Dar vă sfătuiesc să faceți singuri masa de cheag, este foarte simplu. Larissa a numit-o "ricotta", dar după ce am citit Wikipedia, am aflat că ricotta este pregătită într-o oarecare măsură.
Cum să numesc această masă, nu știu, spune-mi cine știe. Aici Alexey Onegin ar trebui să știe.
Eu iau un pachet de litri de kefir, seara (sau dimineața) l-am pus în congelator.
În dimineața (seara) am tăiat pachetul,
congelați nodul de chefir într-un prosop de lenjerie sau mai multe straturi de tifon, atârnați peste un castron.
După 8-10 ore, serul rămâne în castron, iar în prosop - o masă foarte delicată, ceva între smântână și brânză de vaci, se obține un total de 200 de grame.
Un lucru foarte gustos, minunat pentru umplerea tartulelor de cartof de astăzi, datorită lui Larissa pentru rețetă.
Coșurile au fost coapte și apoi mi-am dat seama că este încă necesar să lubrifiați matrițele - din toate celulele, tartulele se prăbușiseră în siguranță în timp ce se întorceau și trebuia să aleg două cele nealterate.
Rămâne să se întindă coșurile de umplere, se presară cu mărar tocat (am folosit înghețat)
și decorați cu cubulețe mici de piper dulce. Snack-ul în tartlets este gata, în timp ce coșurile sunt fierbinți - se răcesc, după răcire completă - nu.
Încercați, prieteni, este gustos și frumos, apărătorii Patriei înainte ca o astfel de "putere" să-și ridice mâinile.
Din gustările site-ului meu vă ofer o pateu minunat de ficat cu jeleu de afine, încercați-l.
Fiți sănătoși, toți cei mai buni și vă mai văd din nou!