Dacă aveți un cuțit ceramic, sunteți norocoși. Astfel de cuțite nu necesită o ascuțire constantă, cum ar fi, de exemplu, cele din metal. Cu toate acestea, fie în timp, fie ca rezultat al utilizării incorecte, se pune întrebarea cu privire la ascuțirea lamei ceramice. Pentru a nu căuta un atelier de lucru specializat pentru lucrul cu ceramica, vă familiarizați cu regulile de bază ale acestei lucrări și voi puteți să vă ascuțiți lamele ceramice rotunjite.
Pentru a ascuți cuțitele ceramice la domiciliu, sunt proiectate ascuțitoare speciale. Problema este că orice material poate fi prelucrat numai printr-un material mai ferm. Ceramica a mărit duritatea, astfel încât ascuțitorii cu pulverizare cu diamant sunt utilizați pentru ao ascuți.
Cuțitele ceramice sub formă de ascuțire sunt împărțite în două tipuri - cu ascuțire unilaterală sau cu două fețe. Cea mai obișnuită ascuțire față-verso, deoarece poate folosi ambele "drepte" și "stângaci". Ascuțitorii sunt împărțiți în dispozitive mecanice și electrice în funcție de design.
Cele utilizate pe scară largă sunt ascuțitoarele companiei Kiocer Corporation (Japonia). Ele sunt universale, deoarece oferă nu numai alinierea marginii de tăiere a lamei, ci și așchierea, unghiul de ascuțire. Automatizarea oferă alegerea corectă a distanței necesare între planurile de măcinare, în funcție de grosimea lamei. Și deoarece toate cuțitele nu sunt aceleași pe toată lungimea, această ajustare asigură o ascuțire de înaltă calitate a întregii părți de tăiere. În plus, modelul oferă un sistem de curățare a locului de muncă de la mirosurile și praful generat.
Rețineți că cuțitul ceramic poate fi ascuțit de un număr limitat de ori. Deci, nu o folosiți când tăiați oasele. Mâncarea puternic înghețată nu merită, de asemenea, tăierea. Și nu utilizați niciodată un cuțit ceramic pe o suprafață de tăiere a sticlei.