Cu sucul de lapte, cacao sau suc de boabe, chiflele "Bantiki" vor deveni o gustare plină după-amiaza sau o gustare consistentă. În chiflele noastre, stratul constă din mac și zahăr din cofetărie, însă trăsătura principală a chiflelor este în formarea lor originală. De asemenea, pentru umplerea acestor role, scorțișoară și zahăr, gem, pastă de ciocolată, nuci zdrobite, fructe uscate se vor potrivi.
Ingrediente pentru fabricarea de bușteni (pentru 10-12 bucăți):
- Făină de grâu - 400 g
- zahăr - 2 linguri. (+ pentru stratul intermediar)
- sare - 1 lingurita.
- drojdie uscată - 1 linguriță
- ulei vegetal - 7-8 linguri.
- lapte - 160 ml
- mac - 5-7 linguri.
Reteta pentru rulouri cu biscuit:
Aluatul este frământat manual sau prin încredințarea combinatului de frământare. Mai întâi amestecăm componentele lichide: un mic lapte cald și 2 linguri. ulei rafinat cu aromă neutră. În plus față de lapte, zerul este potrivit. Apoi, satinăm făina de grâu, aruncăm porții de zahăr și sare.
Ultimul din dealul de faina pune granulele de drojdie.
Fumăm la o textura moale, plastică, acoperind cu un șervețel, am dizolva aluatul de drojdie pentru chifle în căldura 1-1,5 ore.
Din doza sugerată de noi, la ieșire se obțin 10-12 bucăți. Împărțim volumul crescut în volum în colobocuri egale. Pe suprafata stropita cu faina, rostam straturi rotunde cu un diametru de aproximativ 12 cm. In primul rand, grasim cu ulei vegetal, apoi stropim cu seminte de mac si zahar - se distribuie in jurul perimetrului.
Puneți prăjiturile în jumătate - ascundeți amestecul de mac și zahăr. Din partea "arcului" lăsăm două incizii de 2-3 cm lungime, așa cum se arată în fotografie.
Tragem "centura" și o aruncăm în centru, lăsând capetele sub piesa de prelucrat. Îndreptați aripile laterale.
Vindem locul central cu o lamă cuțită. Dăm băuturii "Bantikas" să se odihnească timp de 30 de minute.
Schimbați aruncările în "pudră", păstrând distanța, ungeți cu ulei vegetal și puneți-l într-un cuptor încălzit timp de 20-25 minute. Coacem chifle la o temperatură de 180 de grade.
Înainte de servire, coacerea trebuie să se răcească ușor.
Răciți, pentru o schimbare, presărați niște chifle cu zahăr pudră.
