Vareniki cu căpșuni - rețetă cu o fotografie

În sezonul căpșunilor este dificil să se reziste, să nu se gătească cu găluștele ei suculent delicioase. Acesta este un vas de vară, sunt sigur că mulți oameni știu încă din copilărie. Hot, cu umplutură dulce parfumată, curățată cu smântână - este doar delicioasă!

Dar aici vreau să vă împărtășesc o altă versiune a testului - se dovedește foarte suplu și în același timp magnific, potrivit pentru gătit în apă și pentru un cuplu. Poate fi folosit pentru vareniki cu absolut orice umplere!

• 270 g făină
  (aproximativ 2 cani)
• 170 ml de kefir
  (2/3 ceașcă)
• 2 linguri. linguri ulei vegetal
• 1/2 lingurita de sifon
• pinch de sare

Vareniki cu căpșuni - foto-reteta:

1. Primul lucru este frământarea aluatului pentru vareniki cu căpșuni. Chiar și puțin reținut kefir este potrivit pentru acest lucru. Se toarnă într-un castron, se adaugă unt, sifon și sare și se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi cu o mână.

Am amestecat nu lipicios (sau foarte ușor), dar aluat moale. Îl acoperim și lăsăm deoparte în timp ce ne ocupăm de umplere. După ce aluatul rămâne timp de 10-15 minute, va deveni elastic și plăcut la locul de muncă. Chiar dacă uiți de el o jumătate de oră, nu i se va întâmpla nimic groaznic.

Aluat gata pentru găluște

Căpșunile sunt ale mele și le rup cozile. Am tăiat fructele mari înainte de a le pune în vareniki, astfel încât să nu curgă, iar cele mici nu taie deloc.

Scoateți o bucată de aluat pe o masă turnată din făină și decupați un pahar de cerc. Sau puteți rula cârnați, tăiați în șaibe și apoi rolați fiecare într-o pastilă. Fă ce vrei. Grosimea poate fi, de asemenea, variată în funcție de faptul că vă place mult sau puțin din aluat în vareniki gata făcute.

Tăiați aluatul din aluat

În mijlocul fiecărui tort, turnați o jumătate de lingură de zahăr și puneți câteva bucăți de căpșuni.

Puneți zahăr și căpșuni

Conectăm marginile și le legăm cu o coadă, furculiță sau doar strânsă. Formate vareniki cu căpșuni, așezate pe suprafață, presărate cu făină, și următoarele sunt sculptate.

Acum rămâne doar să fiarbă varenichki noastre (sau înghețarea). Pentru acest vas cu apa (poate fi sărată) se aduce la fierbere și se fierbe găluște ouătoare fără capac aproximativ 5 minute de marcajele de timp. Când apa se fierbe, nu uitați să reduceți focul.

Se fierbe în apă

Sau puteți găti găluște cu căpșuni pentru un cuplu - într-un cazan dublu, multivarka pe tifon ... aburitoare Bowl lubrifiat în mod necesar cu ulei și răspândirea galuste la o distanță unul față de celălalt.

Sau gătim pentru un cuplu

Într-un boiler dublu sau multivark, acestea sunt pregătite pentru aproximativ 10-15 minute.

Vareniki în multivariate

Dacă nu aveți un cazan dublu, se toarnă într-o oală mare de apă, cravată în partea de sus cu tifon și se aduce apa la fiert, apoi se pune pe un găluște de tifon, acoperă un castron mare și se fierbe timp de 5 minute.

Se servesc calde găluști delicioase sau calde cu smantana, poti presara cu zahar sau de a face un sos de căpșuni, se taie căpșunele blender cu zahar.

Articole similare

• Tilapia în rețete multivark cu fotografie

• Vareniki cu reteta de capsuni cu fotografie, retete de lumina

• Tort din căpșuni - o rețetă cu o fotografie pas cu pas acasă fără coacere și cu biscuiți, smântână și