Sosul de ciuperci este o alternativă excelentă la orice fel de sos de carne. Pentru prepararea sosului de carne, nu numai ciupercile de pădure, ci și multe ciuperci de stridii și șampițe, care sunt iubite de mulți, vor face. În ciuda rețetă pentru care a fost pregătit sos de ciuperci din campioni. acesta completează perfect orezul fiert, hrișcă. perle de orz, paste și multe alte feluri de mâncare.
Aceste sosuri de ciuperci sunt perfecte pentru cartofi piure. În ceea ce privește sos de ciuperci retete cu ciuperci, acestea sunt diverse și variază de la cele mai simple la deliciile culinare reale de mese fine. Pregătiți sosul de ciuperci se poate baza pe bulion de carne și în versiunea slabă fără carne.
Astăzi vreau să vă oferim o rețetă foarte simplu, dar delicios pentru sos de ciuperci cu ciuperci, ceapă, morcovi și făină. Sosul de ciuperci din campioni este preparat literalmente în 20 de minute, ceea ce este foarte convenabil când trebuie să pregătiți rapid o cină sau o cină.
Sos de ciuperci de Champignons - rețetă
Pregătirea sosului de ciuperci începe cu pregătirea tuturor produselor necesare. Coaceți morcovii și ceapa. Spălați și uscați șampiunile. Apoi le tăiați în felii ca pentru supa de ciuperci.
Tăiați ceapa în cubulețe mici, ca la prăjire.
Morcovul de morcovi pe rasnita medie sau mai mare.
Pe ulei de floarea-soarelui (rafinat) se prăjește ceapa până când este transparent.
Odată ce ceapa este prăjită, puneți ciupercile și morcovii răzuți în tigaie.
Șampiunele cu ciuperci, ceapă și morcov se amestecă. Se prăjește timp de 7-8 minute la căldură scăzută, amestecând ocazional. Ciupercile în acest timp ar trebui să fie prăjite, iar morcovii devin moi.
Sprângeți ciupercile cu mirodenii și sare.
De la mirodenii la ciuperci, un bun ardei iute și ierburi provence uscate sunt bune. Pe lângă acestea, este posibil să se folosească condimente pentru bulion cu gust de ciuperci sau cub de bulion în sos. Umpleți ciupercile cu apă fierbinte.
Într-o cantitate mică de apă rece, dizolvați făina.
Pentru a evita bulgări. Se toarnă făina într-un castron, apoi se adaugă apa în porții mici, cu agitare constantă.
Datorită făinii, sosul nu numai că devine mai gros, dar și mai hrănit. Se toarnă făina în ciuperci și se amestecă sosul cu o lopată, astfel încât făina să nu prindă cheaguri. Se amestecă, se pune sosul timp de încă 4-5 minute până când devine gros. Dacă se dorește, la sfârșitul preparatului se pot adăuga 2-3 linguri de smântână, lapte sau smântână.
Sosul terminat se toarnă garnitura gătită - hrișcă, paste făinoase, cartofi piure sau terci. Apropo, un astfel de sos de ciuperci puteți turna patties cartofi sau zrazy, se va dovedi a fi extrem de gustoase.
Cu această rețetă, puteți prepara și sos de ciuperci din ciuperci înghețate. Au un apetit frumos pentru tine. Aș fi fericit dacă această rețetă pentru sosul de ciuperci de la ciupercile pe care le bucurați și veniți la îndemână. Vă recomand să pregătiți și un sos dintr-o pui cu smântână.
Sos de ciuperci din șampanie. fotografie
