Puiul curat este preparat simultan cu o farfurie picantă, îmbibată în arome exotice.
1,5 kg)
Orange - 1 buc
Conserve de ananas - 200 g
Orez rotund - 150 g
Sos de soia - 2 linguri.
Miere - 1 lingura.
Un amestec de condimente curry - 1 linguriță.
sare
Mod de preparare:
Pentru a face un pui suculent trebuie să se marinare aproximativ 2 ore înainte de a începe coacerea. Pentru marinada este necesar să se amestece sos de soia, miere și curry. Puneți puiul într-un recipient cu amestecul rezultat și, în timpul marinării, îl rotiți de mai multe ori. Marinada ar trebui să ajungă nu numai pe piele, ci și în interiorul puiului.
Orezul pentru umplutură trebuie să fie fiert într-o cantitate mare de apă sărată până la jumătate de gata (aproximativ 10-15 minute), apoi drenat.
Îndepărtați portocala pe file, mai întâi tăiați cu atenție coaja, apoi tăiați carnea, eliberându-o de toate partițiile.
Tăiați ananasul conservat și fileul de portocale în bucăți mici, amestecați cu orez fiert.
Puneți puiul marinat pe o foaie de copt. Marinada rămasă poate fi turnată în umplutură pentru a da o aromă suplimentară.
Orez de pui cu ananas si portocala.
Fixați marginea scobitoare astfel încât umplutura să nu se varsă la coacere. Dacă întregul umplutură nu se potrivește în interiorul puiului, acesta poate fi așezat în jurul carcasei pentru a absorbi sucul secret.
Coaceți puiul la 180 de grade timp de o oră. În cazul în care puiul este foarte mare timp de coacere poate fi crescut cu 10-15 minute. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare: un suc transparent ar trebui să fie emis din puncție, fără urme de sânge.
Puiul pregătit se taie în porții mici și se servește cu garnitura rezultată.
Rețete similare:
- Pui umplute cu orez, în cuptor
- Pui fiert umplut cu mere
- Pui cu caise uscate si portocale
- Pui fiert cu dovleac și grapefruit