Ingrediente pentru batoane cu cartofi si ciuperci
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- Opyata (înghețată) - 250 g;
- Ceapa - 1 buc;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Făină de grâu - 610 g;
- Kefir - 250 ml;
- Drojdie - 7 g;
- Pui de ou (in aluat-2 buc; pentru lubrifiere-1 buc.) - 3 buc;
- Margarină cremoasă - 75 g;
- Sare - 1,5 linguri;
- Zahăr - 3 linguri;
- Lapte (pentru lubrifiere) - 2 linguri;
- Ardei negru (la gust);
Pies cu cartofi și rețete de ciuperci
Se topește margarina. Am săturat făina. Kefirul și ouăle trebuie să se afle la temperatura camerei. Într-o găleată de pâine coacem turnăm kefirul, margarina topită, ouăle. Adăugați făină, zahăr, sare și drojdie. Se amestecă aluatul (programul de frământare a aluatului de drojdie, 1 oră 30 minute). frământa
În timp ce aluatul este frământat, pregătim umplutura: Gatiti cartofii, gatiti cartofii piure. Se taie ceapa, se prajeste cu ciupercile necongelate în ulei vegetal, ciuperci în cazul în mare, pre-taiate. Combinați cartofi piure și ciuperci cu ceapă.
Adăugați sare și piper la gust, amestecați.
Aluatul este împărțit în 16-17 bile (felii).
Puneți patch-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Puneți-l într-un loc cald, lăsați-l să vină.
Plăcile apropiate se unesc cu un amestec de ouă și lapte, se pune într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți la 200 de grade, 20 de minute, până la roșu.
