Acum înțeleg, cel mai sensibil mod de a face guma de mestecat acasă a fost modul sugerat de bunica mea. L-am preparat din scoarță de mesteacăn și a fost cea mai folositoare și mai gingivă gumă de mestecat pe care am gustat-o vreodată.
Am mers cu fetele din pădurea de mesteacăn, care a crescut chiar în spatele grădinilor de legume, scoarță scoarța de mesteacăn. Puneți-l în fontă cu găuri în partea de jos, alocate de bunica mea. Un alt fontă a fost umplut cu apă rece și îngropat în pământ, iar pe el a fost așezat fierul cu coajă de mesteacăn. Liniat cu chips-uri și a construit un incendiu. Beresta sa topit și a picurat în fontă cu apă rece, a înghețat și sa transformat într-o gumă de mestecat minunată, stufositoare.
După ce l-am împărțit în mod egal, înfășurat în bomboane de dulciuri și dus la școală.
Fâșiile de scoarță de mesteacăn am tăiat în pătrate de 2 cm 2, despicarea-le în fâșii subțiri, aproape transparente, sunt amestecate într-un raport de 1: 1 cu ghee și yearn peste noapte într-un cuptor la foc mic până la o masă vâscoasă negru aromat. Îl smulge cu un strat de aproximativ 0,5 cm pe hârtia cerată, o usucă, apoi o scot din hârtie și o taie în perne mici de mărime.
Guma de casa din mesteacan, spre deosebire de magazin, reutilizabila, o poti stoca intr-un pahar de apa si, daca se intareste, o picatura de unt va returna fosta elasticitate.