Cum să gătești gem de zucchini, cele mai bune rețete de gem de dovlecel

Vă vom spune cum să gătiți gem de la dovlecei și să împărtășiți, de asemenea, cele mai bune rețete de gem de dovlecel, de la care veți ajunge la plăcere. Una dintre cele mai obișnuite exemplare, dar numai pentru fanii și adevărații gurmanzi, este gemul de dovlecei. În fiecare an, numărul de hostess, în arsenalul cărora există rețete de gem de pe această legumă, este reumplut. Acest articol conține cele mai obișnuite, reale și neobișnuit de rețete delicioase de gem de dovlecel.

Procesul de gatit dovlecel este destul de simplu. Este suficient să se respecte proporțiile specificate în rețetă și cantitatea necesară de ingrediente. Foarte adesea sunt introduse componente suplimentare. De exemplu, portocale, lămâi sau fructe.

Pregătiți gemul din varietăți simple de dovlecei sau dovlecei. Dar, potrivit experților culinari cu experiență, jeleuul care se topește în gură poate fi preparat numai din dovlecei tineri, care au o piele subțire.

Gem de squash cu lamaie

Această rețetă pentru gatit dovlecel este cea mai frecventă și mai populară. Spălați bine și îndepărtați pielea cuțitului ascuțit de la un kilogram de dovlecei, de preferat tineri. Grind și cubulețe mici, se pune într-un container mare și se lasă timp de 12 ore, timp în care se evidențiază sucul. Un coajă de lămâie foarte mare, scoateți oasele și tăiați în cuburi mici. Containerul cu dovlecei mărunțit pus pe foc, adăugați zahăr 800 de grame și, după ce a adus la punctul de fierbere, gătiți timp de 20 de minute. După ce adăugați lamaie și gătiți același timp, dar numai la un foc foarte lent. Gemul terminat se toarnă în cutii, pre-sterilizat și se rostogolește cu capace metalice.

Reteta de gem de la dovlecel cu adaos de acid citric

Pregătiți gem de la dovlecei fără fruct de lamaie. Ele sunt înlocuite cu acid citric, ceea ce nu va agrava gustul rezultatului final. Curatati cuburile de un kilogram de dovlecel, daca este necesar, scoateti semintele. Legumele tocate sunt așezate într-un castron mare, se toarnă un kilogram de zahăr granulat și se pune peste câteva ore pentru a izola sucul. Apoi puneți un foc lent, adăugați cinci până la șase grame de acid de lamaie și gătiți până se pregătește.

Gem de squash cu lămâie și condimente

Varietatea gemului din dovlecei cu adăugarea de lamaie este posibilă cu ajutorul condimentelor. Inițial, o bună spălare, coaja și semințe, un kilogram de tineri, mici, dovlecei. Taie-le în cuburi, a căror dimensiune nu este mai mare de un centimetru și, după turnarea cu apă clocotită, se pune într-un șuviu mare și se lasă să se scurgă complet lichidul. Între timp, puteți începe să preparați sirop. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți 250 de mililitri de apă pre-purificată, un kilogram de zahăr granulat, de lamaie de dimensiuni medii. Doar pregăti condimentele. Poate fi o garoafă și o scorțișoară, trebuie să o adăugați la gust. Toate ingredientele, cu excepția lamaiei, se combină într-un recipient refractar și, amestecând constant, se prepară într-o compoziție uniformă pe o flacără foarte lentă. Apoi amestecați siropul cu dovlecei, adăugați lămâia zdrobită cu miros și gătiți până la îngroșarea compoziției. Este ușor de determinat. Este suficient să coborâți și să ridicați lingura. Dacă gemul curge foarte subțire, atunci este gata. Păstrați-o mai bine în borcane de sticlă afumate înainte de spălare, sub un capac metalic.

Rețetă gem de dovlecel cu plus de portocale

Ca și în rețetele anterioare pentru gem, în care ingredientul principal este dovlecelul, legumele trebuie curățate, semințele îndepărtate și tăiate. Cuburile ar trebui să fie de un centimetru. Trei portocale, de preferat mari, se spală sub apă curentă, ștergeți și tăiați pe jumătăți de inele, fără a uita să scoateți oasele. Puneți toate ingredientele într-un castron mare, adăugați trei kilograme de zahăr granulat și lăsați timp de șase până la șapte ore. În această perioadă de timp, sucul iese în evidență. După ce puneți recipientul la foc, lăsați să fiarbă și să fierbeți la căldură scăzută timp de 20-25 minute, fără a uita să se amestece în mod constant pentru a nu arde. Apoi lăsați-o la o parte timp de cinci până la șase ore și repetați gătitul. Deci, este necesar să se repete cel puțin de trei ori, se toarnă peste cutia de sticlă și se rostogolesc capacele.

Rețetă pentru gem de la dovlecel cu lămâie și portocală

Dovleacul de dovleac cu plus de portocale și lămâie este ideal pentru plăcinte sau rulouri. Îndepărtați oasele și coajați din trei kilograme de dovlecei fructiferi tineri, câteva kilograme de portocale și două lămâi mari. Zucchini se taie cu un răzuitor, dar numai cu dinți medii și se lasă fructul prin mașina de măcinat cu carne. Combinați toate ingredientele într-un recipient mare, de preferință emailat, adăugați puțin mai mult de 2 kilograme de zahăr și gătiți timp de o oră pe căldură medie, amintindu-vă să vă amestecați. După scoaterea din căldură, lăsați să se răcească complet cu un borcan și, din nou, aduceți-o la punctul de fierbere, se toarnă pe recipientele pregătite.

Cum se fierbe un gem de la dovlecel cu adaos de mere

Un ciocolată medie cu dovlecel, după ce se curăță de coajă și semințe. Pe un grătar cu dinți mari, mănâncă doar kilogramul de mere curățat anterior de orice fel, dar numai pe cele coapte. Lămâie de lămâie împreună cu șoriciul printr-un măcinător de carne. Toate ingredientele sunt plasate într-un recipient refractar, se adaugă jumătate de pahar de lichid la consistența mierei și, după fierbere, se fierbe până se formează o compoziție uniformă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare