- porc - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sare, piper;
- bere - 50 ml;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Aluat pentru chebureks pe bere - crocantă, rețetă gătită cu o fotografie
1. Amestecați făina de grâu cernut cu ½ linguriță de linguriță. sare într-un castron mare. În centru, facem o adâncire.
2. Separat, trebuie să scuturați oul împreună cu berea și să vărsați într-un castron de făină - aceasta este o regulă importantă pentru prepararea unui aluat pentru cheburecii delicioși cu carne de porc.
3. Amestecați aluatul strâns, astfel încât să nu se lipească de mâini. Acoperiți-l cu un film și lăsați-l timp de 20-30 de minute (aproximativ același fel în care cheburecii sunt preparați pe vodcă). Între timp, vom fi angajați în umplere, pentru a face cele mai delicioase chebureki crocante pe bere, sau mai degrabă un aluat pentru ei.
4. Carne de porc răsucite într-un mașină de tocat carne, alternând cu ceapă. Carnea tocată poate fi făcută și din carne de porc și din carne de vită 50-50. Luke ar trebui să fie destul de puțini, doar să se potrivească exact în această cantitate de carne cu două capete. Se adaugă sare și piper la coada rezultată și se toarnă 50 ml de bere. Este necesar aici pentru sucuri de carne. Dacă nu există dorință de a adăuga bere, înlocuiți-o cu apă sau gheață zdrobită ca în această rețetă.
5. Amestecați bine carnea tocată, apoi o colectăm în mână și o batem de perete de castron de multe ori pentru a obține o masă omogenă care nu se va deteriora.
6. Să începem formarea de produse. Împărțim aluatul pentru chebureks pe bere în 8 părți. O parte este luată, iar restul ascundem sub film, astfel încât aluatul să nu se usuce.
Rulați un tort rotund subțire. Puteți tăia frumos cu o farfurie sau o copertă. Am un diametru de aproximativ 18 cm. Principalul lucru este că cheburekul se potrivește într-o tigaie. Pentru jumătate din straturi, așezăm stratul de forță cu un strat uniform, astfel încât să existe un loc de-a lungul marginilor pentru fixarea aluatului.
8. Legăm cu grijă marginile cu degetele și de deasupra vom trece cu o furculiță pentru a decora produsele noastre.
9. Se toarna o mulþime de ulei vegetal în tigaie pentru a prajit chebucerele crocante pe bere (sau într-o tigaie). Am turnat atât de mult ulei, încât a acoperit jumătate din cheburek. Nivelul de ulei este de aproximativ 2,5 cm. Încălzim grăsimea într-o tigaie peste un foc mic. Pentru a afla dacă se încălzește suficientă cantitate de ulei, noi scădem în ea o bucată de aluat (nu unul mare). Dacă uleiul din jurul lui a șușit, atunci puteți să trimiteți tigaia în tigaie. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 5 minute până la maro auriu.
10. Întoarceți produsele pe partea opusă și prăjiți pentru aceeași perioadă de timp.
11. Ne întindem pe un prosop de hârtie sau pe un grătar metalic pentru a scăpa de uleiul vegetal excesiv. Închideți următorul lot.
12. Pe această rețetă se termină cheburecii crocabili pe bere. Metoda de preparare nu este prea complicată, dar necesită atenție și timp.
Serviți produsele calde. Apoi veți simți tot farmecul acestui fel de mâncare.
Dar așa arată cheburecii înăuntru. Foarte suculent și delicios. Mai ales din moment ce aluatul pentru chebureks pe bere este atât de ușor de gătit cu această rețetă. Crede-mă, vei petrece mai mult timp în modelarea produselor!