După o intervenție chirurgicală sau după o altă boală, medicii prescriu întotdeauna o dietă specială, cu o economie scăzută a caloriilor. Întotdeauna include un bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi. Astăzi vă voi spune cum să gătiți nu numai un pui de pui util, postoperator, dar și delicios, care poate înveseli pe toți cei care s-au îmbolnăvit. Ei bine, vezi cum se prepară supa după operație, vezi reteta de mai jos. Vreau să vă atrag atenția asupra acestei rețete dintr-o fotografie de bulion de pui cu taitei de casă.
- 1,5-2 litri de apă;
- 300 de grame de file de pui;
- 1 morcov mic;
- 1 bec mic de ceapă;
- O pereche de crengi de verdeață proaspete, de exemplu, mărar;
- 1 linguriță sare;
- 1 frunză de dafin;
- 4-5 mazăre de piper negru.
Pentru boabă voi folosi carne slabă fără piele. Pentru aceasta, fileul de pui, și anume sânul, se potrivește perfect. Dacă aveți un sân pe oase, este bine, doar îndepărtați pielea. Spal mei, taie-l daca sunt mici zone de grasime. Sunt puțini, dar chiar i-am tăiat, astfel încât supa era cât se poate de transparentă.
Am așezat fileul într-o cratiță cu apă rece. Când se încălzește apa, toarnă în sare, dar sarea ar trebui să fie un pic, după ce tot supa trebuie să fie dieta gătită și corectă.
Că supa a avut un gust plăcut, am pus niște condimente naturale: o frunză de laur și un mazăre de piper negru parfumat.
Morcovii sunt curățați, spălați și adăugați la bulion astfel încât culoarea bulionului să nu fie prea palidă. De asemenea, morcovul va conferi vasului o aromă plăcută și dulce. Îndepărtează bulbul din coji și pune-l în bulion pentru ca gustul să devină mai viu și mai bogat. După gătitul bulionului, becul este doar scos. Pieptul de pui în sine nu conferă puternic un gust pronunțat bulionului, dar legumele de rădăcină vor face din acesta un tratament plăcut după o asemenea operație.
După ce boabele se fierbe, pe suprafața lor va apărea o spumă, pe care o iau imediat cu un zgomot. Penka trebuie să fie îndepărtată, astfel încât bulionul să fie apoi transparent ca un pahar.
Butetul voi găti timp de 30-40 de minute, iau fileul de pui finit, astfel încât ar fi mai convenabil să-l taie în bucăți.
Puiul tocat si cateva bucati de morcovi fierti se pun intr-o farfurie.
I-am turnat bulion fierbinte de sus.
Am toarna marar proaspat tocat, astfel incat supa devine si mai delicioasa.
Un vas minunat de tonic și de întărire este gata!
Acest bulion revine perfect atât după operație, cât și după o răcire lungă.
Dacă una dintre rudele voastre se simte rău sau puțin rece, atunci o farfurie de astfel de bulion miracol va ridica picioarele tuturor.
Bon apetit!
- Supă de supă de pui cu roșii
- Supă de pui cu legume și tăițe de casă
- Supă de pui cu taitei de casă
- Supă de pui
- Făină de pui de lumină cu ouă, tăiței de casă și verdeață
- Supă cu bulion de pui și vânătă
- Supa de pui cu năut
- Supă cu bulion de pui cu orez și legume
