Vă sugerez să pregătiți o rață delicioasă în sos de soia în manșon pentru a coace în cuptor. Carnea de rață este foarte delicată, suculentă, cu o crustă subțire roșie, bine saturată cu condimente aromatice. Este foarte convenabil să muriți rață de seara, bine, și a doua zi se pregătesc rapid pentru cină. Reteta foarte buna, incercati!
Pentru prepararea de rață în sos de soia în cuptor va necesita:
rață - 2,5 kg.
Pentru marinată:
sare - 1 lingura. l;
zahăr - 1 linguriță;
sos de soia - 2,5 linguri. l;
usturoi - 2 cuișoare;
piper negru - 0,5 linguri;
lamaie - 1 bucată;
cimbru de cimbru sau rozmarin - 4-5 ramuri (opțional);
ulei vegetal - 3 linguri. l.
Spălați rața sub apă curgătoare, uscați cu un prosop de hârtie.
Usturoi, coaja și se toacă fin. Pentru a prepara marinada în sos de soia, adăugați sare, zahăr, piper negru, usturoi tocat, ulei vegetal, amestecați. Lemon, turnați apă fiartă, tăiați în inele. Clătiți rădăcina de cimbru de lămâie sau rozmarin.
Răciți bine, pregătiți marinata pregătită împreună cu lămâie de lamaie, stoarceți sucul din ele, adăugați crengi de cimbru de lămâie.
Transferați rața în sos de soia, împreună cu inele de lamaie și cimbru de lămâie în manșonul de copt, închideți manșonul de pe ambele părți și trimiteți-l peste noapte la frigider. În timp ce mâneca se află în frigider, rotiți-o de mai multe ori, astfel încât rața să fie înmuiată pe toate părțile. Este mai bine să acoperiți tigaia cu folie, astfel încât, în caz de scurgere a grăsimii rață din manșon, este mai ușor să o spălați. Duck într-un manșon pentru coacere pune pe o foaie de copt.
Coaceți rață într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 1,5-2 ore la o temperatură de 170 de grade. Apoi tăiați ușor mâneca pentru a coace și verificați carnea pentru pregătire - carnea păsării ar trebui să fie ușor străpunsă cu un cuțit.
Delicioase, rață suculentă, coapte în sos de soia în cuptor, servesc cu legume proaspete și ierburi.
Delicios și plăcut momente!
Articole similare
