Zucchini cu cartofi fierti, fierte in sos de smantana - aceasta este reteta mea acasa.
Mâncarea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă, dovleceii atât de delicți încât se topește pur și simplu în gură. Garnisul de cartofi cu dovlecei sub sos de smantana este ceva: cu siguranta trebuie sa-l incerci.
Compoziția produselor
- un kilogram de dovlecei;
- un cap mare de ceapa;
- 500 mililitri de smântână;
- o jumătate de pahar de lapte de orice conținut de grăsime;
- a treia parte a unui pahar de făină;
- 3-4 catei de usturoi;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- Ulei de floarea soarelui, inodor, pentru prăjire;
- cartofi fierți (suma luată din calcul pentru familia ta);
- Sare și piper negru - la gust.
Procesul de gătit pas cu pas
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom folosi dovlecei tineri (cu o piele subțire și semințe mici). Zucchini spălate bine, tăiați vârfurile. apoi tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ 5-7 milimetri.
- Fiecare cerc de dovlecei este tăiat în 4 bucăți, pus într-un castron și presărat cu făină. Zucchini se amestecă bine cu mâinile.
- Capul cepei este decojit din coji și tăiat în semifabricate subțiri.
- În tigaie se toarnă mai mult ulei vegetal (am floarea-soarelui rafinată obișnuit), pune-l pe foc și încălziți uleiul.
- În uleiul fierbinte răspândim ceapa tocată, se prăjește la lumină de aur (cu agitare constantă).
- Pe ceapa prăjită, trimitem bucăți de vinete bine condimentate în făină. Se amestecă bine astfel încât ceapa de la baza tăvii să nu ardă.
- Apoi acoperiti tigaia cu capacul de dovlecel, continuati sa se prăjească peste foc mediu timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- Într-o farfurie separată, se împrăștie smântână, se toarnă lapte în ea, se adaugă un vârf de mărar mărunțit mărar și patrunjel (puteți folosi un singur lucru).
- După ce au trecut 15 minute, dovleceii din tigaie au fost sărate și piperate generos. Se amestecă și se toarnă în smântână. Am amestecat totul bine.
- Asigurați-vă că încercați sare, dacă este necesar, adăugați sare și amestecați.
- Se toarna dovlecelul sub capac pentru încă 10 minute la cel mai mic foc (astfel încât smântâna nu este scurtă).
- După 10 minute pentru gustul și gustul picant, adăugăm usturoiul trecut prin presă, stingeți încă 3-4 minute și opriți.
- În timp ce pregătesc dovleceii, firesc cartofii tineri pentru o garnitură. Excelent pentru astfel de dovlecei este potrivit și o farfurie laterală de paste sau orez.
- Servim felul de mâncare după cum urmează: într-o placă de servire puneți cartofi fierți, dovlecei și umpleți cu smântână. Împodobim frunzele cu verdeață.
- Utilizați sezonul de legume proaspete la maxim, pregătiți neapărat uimitoare cartofi prăjite cu brânză și prăjite în dovlecei picante picant.
Faceți clic pe "Ca și" și obțineți numai cele mai bune postări pe Facebook ↓