Placinta de la mine, mai presus de toate, este asociata cu copilaria. Nu am nici o îndoială că atunci când ați început să căutați o rețetă pentru plăcinta portocalie și într-un fel sa dus la site-ul meu, rezultatul acestei plăceri nu a putut să vă satisfacă așteptările. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece rețetele plăcilor portocalii sunt foarte diverse, la fel ca și rețetele pentru tortul portocaliu. Aluatul pentru plăcinta portocalie poate fi fulgi, nisipos sau biscuiți. În plus, rețetele de plăcintă portocalie pot fi diferite prin umpluturi diferite.
Astăzi vreau să arăt cum să faci o plăcintă portocalie cu fondant delicios de lapte.
Ingrediente pentru aluat:
- Portocale - 1 buc.,
- Unt - 150 gr.,
- Zahăr - 1 pahar,
- Ouă - 2 buc.,
- Scorțișoară - pe vârful unei lingurițe,
- Pudră de copt - 1 plic,
- Făină de grâu - 2 cupe.
Ingrediente pentru dulce:
- Lapte - 2,5 cesti,
- Zahăr - 1 pahar,
- Unt - 150 gr.,
- Amidon de cartofi - 3 linguri. linguri,
- Acid citric - pe vârful unei lingurite,
- Culoarea culorii portocaliu.
Orange Pie Prescription
Pregătirea acestei plăci portocalii începe cu coacerea tortului. Spălați portocaliu. Cu ajutorul coajei de legume, îndepărtați coaja de pe ea. Se vor obține benzi subțiri de trestie portocalie. Ele vor fi folosite pentru a decora placinta.
Portocalul în sine este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau, după tăiere în bucăți, se macină într-un piure cu un blender.
Se topește untul într-o baie de apă.
Se toarnă mucegaiul portocaliu într-o cratiță.
Umpleți-l cu zahăr.
Puneți un foc lent. După fierbere, gătiți încă 5 minute. De fapt, sa dovedit ca rezultat al unui blocaj portocaliu de cinci minute. Scoateți tava de pe placă. Pentru a obține o consistență mai omogenă, blocajul portocaliu poate fi din nou bătut cu un mixer submersibil.
După răcire, transferați-l într-un castron. Se toarnă untul topit.
Omoară două ouă.
Se amestecă amestecul cu o forfecare.
Adăugați scorțișoară. Acest ingredient în testul de plăcintă portocalie nu este obligatoriu, deci dacă nu vă place acest condiment, nu îl puteți adăuga.
Puneți o pudră de copt sau spargeți sifonul cu oțet. Se amestecă din nou amestecul.
Presuriți făină de grâu șifonată.
Cu un mixer sau cu același bobinator, amestecați în final aluatul până când bucățile de făină dispar complet. Densitatea aluatului ar trebui să fie mai densă decât aluatul obișnuit de biscuiți.
Forma este acoperită cu hârtie de copt. Rețineți că în cazul în care hârtia de copt nu este unsată, trebuie să fie unsată cu ulei vegetal.
Billet pentru placinta portocala pus pe raftul mijlociu al cuptorului. Coaceți tortul timp de 15 minute la 180 grade Celsius. După acest timp, verificați dacă este gata cu un meci sau cu un bivol din lemn. După scufundare, dacă tortul (biscuiții) este gata, trebuie să fie uscat. Așezați tortul pe o placă de tăiat sau pe un plat, scoțând hârtia de copt.
În timp ce se răcește, puteți face desert de lapte. Se toarnă laptele în tigaie.
Adăugați zahăr și unt.
La foc mic, cu agitare constantă, aduceți laptele cu unt și zahăr la fierbere. Apoi adăugați amidonul, datorită căruia dulceața va obține densitatea necesară. Agitați rapid masa astfel încât să nu existe bucăți. După cum puteți vedea în fotografie, fusta de lapte sa dovedit a fi destul de groasă.
Pentru a îmbunătăți gustul, mai precis, pentru a nu-l face să fie dulce, adăugați acid citric. Puteți să o înlocuiți cu suc natural de lămâie sau cu concentrat de lamaie. Fudge-ul este gata.
Dacă se dorește, poate fi colorat cu o culoare alimentară. Am adăugat literalmente un vârf de vopsea uscată de portocale.
Tăiați tortul de portocale de-a lungul a două părți. Ungeți-l cu desert de lapte.
Apropo? această cantitate de fondant este destul de mult și este suficient să lubrifiați plăcinta de la două prăjituri cu corp întreg. Deci, dacă există timp, puteți coace două astfel de prăjituri pentru o plăcintă.
Acoperiți a doua jumătate. Presărați cu șmirgie portocalie. Puneți în frigider pentru impregnare timp de 2-3 ore. Acest tort de portocale cu lactate dulci pot fi furnizate la masa ca o băutură fierbinte - ceai, cafea, cappuccino, jeleu și rece - băuturi din fructe, cocktail-uri, compoturi. Recomand, de asemenea, sa faceti pui cu portocale in cuptor.
Plată de portocale. fotografie
