Primul lucru care vine în minte atunci când vine vorba de o adevărată gătire acasă este patties cu carne tocată prăjită într-o tigaie. Gustul uimitor al acestor plăcinte este incomparabil.
INGREDIENTE
- Carne tocată de 600 de grame
- Ceapă 1 bucată
- Făină de 600 de grame
- Lapte 300 mililitri
- Ouă 2 bucăți
- Zahăr 2 Art. linguri
- Ulei vegetal 2 Art. linguri
- Sare 2 lingurițe
- Drojdie uscată 1 linguriță
Se amestecă laptele cald și drojdia, se lasă timp de 10 minute. Acum, în tigaie, rupeți ouăle, adăugați uleiul, zahărul, sarea și turnați făina, precum și drojdia. Se amestecă totul, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de o oră. Apoi, din nou frământăm aluatul, numai de această dată foarte atent și din nou pus în căldură timp de o oră. Puneți aluatul fin pe o masă, presărat cu făină, și rostogoliți-l într-un strat destul de subțire, apoi tăiați cercurile plăcilor.
Coaceți carnea într-o tigaie împreună cu ceapa și împrăștiați o lingură de umplutură pe o castă de aluat.
Acum conectați corect marginile aluatului, astfel încât atunci când prăjirea umplerii nu se desprinde.
Când toate plăcile vor fi cusute, acoperiți-le cu un prosop și lăsați timp de 20 de minute în căldură.
Acum ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți-l pe foc. Se prăjește patties-urile de pe toate părțile până se înfrumusețează maro auriu.