Adăugați rețeta la favorite!
Îmi place aluatul, din care se face această plăcintă. Structura este nisipoasă, dar este frământată de salturi și limite - rapid și simplu. Simplă și disponibilă umplere - lamaie cu zahăr. Iar rezultatul este un acompaniament foarte frumos, gustos și vitaminic pentru ceai și fără ceai de ceai, după cum se știe, este imposibil iarna și vara.
Veți avea nevoie de:
- Unt 200 g
- făină de grâu în / cu 3 cupe (200 ml volum de sticlă)
- apă 125 ml (3/4 cană)
- uscat drojdie 1 lingura.
- zahăr 1 lingur
- acvariu de sare
- Făină pentru turnare în aluat
- zahăr pudră - presărați tortul gata
- lamaie 1 buc
- zahăr 1 sticlă (volum de sticlă de 200 ml)
Cantitatea testului este calculată pentru o tavă de copt de 27 x 37 cm. Nu vă sfătuiesc să "întindeți" aluatul pe o tavă de copt mai mare, tortul se va transforma subțire și uscat în cuptor. De asemenea, puteți utiliza o formă rotundă cu un diametru de 24-26 cm
Rețetă fotografică pas cu pas:
Preîncălziți apa (125 ml) pentru a fi plăcut cald. Se dizolvă zahărul în el (1 lingură) și se adaugă drojdia uscată. Se amestecă și se lasă drojdia să vină în viață.
În această formă vor aștepta rândul lor și veți pregăti testul.
În făina cusută, puneți bucăți de ulei moale și un vârf de sare.
Se freacă untul cu făină, astfel încât să se formeze o crumbă.
Între timp, drojdia a venit la viață și a înghețat. Aceasta durează de obicei nu mai mult de 10-15 minute.
Faceți o gaură în miezul de făină de ulei și turnați drojdia în ea.
Ușor, turnând făina cu unt de la margini la mijloc, frământați aluatul. Dacă este necesar, se toarnă mai multă făină.
Frământarea lungă nu este necesară, ciorchinele iubesc frământarea rapidă. Odată ce masa devine uniformă, formați o minge din ea.
Puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu un film alimentar și lăsați-l să se ridice timp de 30-40 de minute. Nu uitați să faceți o gaură în film cu un cuțit, astfel încât aluatul să respire. Dacă nu există film, acoperiți vasul cu un prosop.
Sfat: acest aluat se potrivește bine în frigider, îl puteți lăsa peste noapte. Este, de asemenea, mai bine să curățați în frigider în timpul verii, când camera este foarte fierbinte.
În timp ce drojdia își desfășoară lucrarea invizibilă - slăbiți aluatul, combinați umplutura.
Puneți lamaie într-o cratiță, turnați apă fiartă și gătiți timp de 1 minut. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea din coaja.
Tăiați lamaie cu apă rece, tăiați în felii, asigurați-vă că îndepărtați oasele (acestea dau, de asemenea, amărăciune) și treceți prin mașina de tocat carnea. Puteți să tăiați lamaie în bucăți mai mici și să o tăiați cu un blender.
Adăugați zahărul la lămâie și amestecați - umplutura este gata.
Sfat: este mai bine să combinați lamaie cu zahăr chiar înainte de a pune umplutura pe aluat, astfel încât zahărul să nu aibă timp să se topească și umplutura era mai densă.
Aluatul sa apropiat, a crescut de două ori și este pregătit pentru tăiere.
Puneți aluatul pe o masă, presărat cu făină, amestecați și împărțiți în două părți. o parte - ea va merge în jos plăcintă, face un pic mai mult, roll out, și, cu ajutorul unui pin de rulare, transferați într-o foaie de copt acoperite cu hârtie de copt.
Aici un astfel de strat inferior ar trebui să iasă - mâinile, apăsând degetele, făcând niște pereți laterali mici.
Se toarna umplutura pe aluat si se raspandeste uniform pe toata suprafata. În prealabil, puteți presăra aluatul cu amidon (1 lingură) printr-un filtru.
Rulați restul de aluat și folosiți un știft de rulare pentru a acoperi prăjitura deasupra.
Strângeți marginile tortului.
Foarfecele sau un cuțit fac tăieturi mici pe suprafața tortului. Prin ele va fi aburi.
Rădăcina de lămâie răcită tăiată în romburi și se presară cu zahăr pudră.
Așa se dovedește Schizandra într-o formă rotundă.
Aluatul sa dovedit a fi foarte frământat și, în același timp, blând. Umplutura are o consistență uniformă - seamănă cu un jeleu de lămâie.
Lemongrass. O rețetă scurtă.
- Unt 200 g
- făină de grâu în / cu 3 cupe (200 ml volum de sticlă)
- apă 125 ml (3/4 cană)
- uscat drojdie 1 lingura.
- zahăr 1 lingur
- acvariu de sare
- Făină pentru turnare în aluat
- lamaie 1 buc
- zahăr 1 sticlă (volum de sticlă de 200 ml)
- zahăr pudră - presărați tortul gata
Preîncălziți apa (125 ml) pentru a fi plăcut cald. Se dizolvă zahărul în el (1 lingură) și se adaugă drojdia uscată. În făina cusută, puneți bucăți de ulei moale și un vârf de sare. Se freacă cu mâinile pentru a face o crumbă. Faceți o gaură în miez și turnați drojdia în ea. Frământați aluatul, formați-l dintr-o minge, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un film de alimente și lăsați-l timp de 30-40 de minute.
Puneți lamaie într-o cratiță, turnați apă fiartă și gătiți timp de 1 minut, turnați apă rece, tăiați în felii, scoateți oasele și treceți prin mașina de tocat carnea. Adăugați zahărul la lămâie și amestecați - umplutura este gata.
Apropiați aluatul și împărțiți-l în două părți: unul puțin mai mult. Realizați cea mai mare parte a aluatului și plasați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Se toarna umplutura pe aluat si se raspandeste uniform pe toata suprafata.
Rolați al doilea strat de aluat și acoperiți tortul. Strângeți marginile tortului și tăiați partea superioară.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute. Răciți tortul tăiat în romburi și stropiți cu zahăr pudră.