Aluatul ideal, umplutura perfecta, intr-un cuvant - totul in acest vas este perfect. Alege vareniki care iti plac cel mai bine: cu varza sau cu cartofi si ciuperci. Nu puteți alege? Pregătiți totul!
RECIPIENTA VARIANTELOR ACASA
Umplerea cartofului:
4 cartofi mari
pinch de sare
2 cepe
200 g de ciuperci
ulei vegetal
Varza de umplere:
500 g varză proaspătă
pinch de sare
ulei vegetal
Prezentarea:
3 cepe mari
1 lingura. ulei vegetal
Cum să gătești găluște de casă:
1. Amestecați făină, sare și apă cu un aluat rigid și lăsați-o "să se odihnească" timp de 20 de minute.
2. Gatiti cartofii, dupa fierbere, adaugati sare.
3. Se taie ceapa și ciupercile.
4. Puneți ciupercile în ulei vegetal timp de 10 minute, apoi adăugați ceapa și prăjiți câteva minute până când culoarea aurie a cepei.
5. Se amestecă cartofii, se amestecă cu ciuperci și ceapă. Sare, dacă este necesar.
Cartofi și ciuperci - umplutură
6. Se taie varza cu paiete subtiri, se prăjește în ulei vegetal la căldură scăzută sub capac, timp de 15-20 minute până când este sărată.
7. Tăiați o parte din test, formați un turnichet, împărțiți-l în bucăți. Puneți prăjituri.
8. Puneți umplutura.
Varza de umplutura pe aluat
Vareniki înainte de a găti
9. Se fierbe vareniki timp de 4 minute în apă fiartă sărată cu o frunză de laur.
10. Se taie fin ceapa și se prăjește în ulei vegetal.
11. Adăugați găluștele finite într-o cratiță, presărați cu ceapa prăjită.
Vareniki gata cu ceapa
Se amestecă. Serviți imediat!