Fructe de mare pot decora orice masă și să o faci festivă.
Proprietățile fructelor de mare
Scallops de mare, a cărui rețetă va deschide o lume întreagă de gust, în formă brută, este foarte frumoasă. Este o cochilie plată mare, în care carnea delicată este ascunsă.
Fructe de mare în stil Breton
Strângeți untul cu ceapă fin tăiată și patrunjel. Verdeața ar trebui să fie de câteva ori mai mare decât scoici. Ar trebui să fie ca și cum ai crea o pernă pentru produsul principal. Se adaugă sare și piper, se presară o lingură de zahăr, se toarnă într-o tigaie de vin uscat. În mod separat, trebuie să frigeți o scoică. Rețeta sugerează că este mai bine să luați unt. Dar dacă nu sunteți sigur că nu va arde, apoi diluează-l cu legume. Puneți crustacea astfel încât să nu vină în contact unul cu celălalt. Apoi, fără a se îndepărta de placă, lăsați-o pe fiecare parte timp de un minut. Lichidul care rămâne în tigaie cu scoici, se toarnă în ceapă, se pune fructele de mare pe o pernă de verdeață, deasupra cu o prăjină de pesmet și unt rece. Puneți vasul în cuptor timp de 10 minute. În nici un caz nu te suprasolicita - asta vei ucide gustul.
Paste cu sos de la scoici
Se prăjește ceapa și șampiunile în unt. Separat se pregătesc scoici, așa cum se menționează în rețeta anterioară. Puneți într-o cratiță, se toarnă smântână, se adaugă brânză rasă și vin alb. Puneți cuptorul sau sub grillul superior timp de cinci minute. Separat, fierbeți pastele în starea "al dente". Se amestecă cu sos și se servesc fierbinte. Puteți, de asemenea, scoici cu ceapă și șampiini coaceți într-o brânză de nucă de cocos cu brânză, veți obține o variantă de Julien cu fructe de mare.
