Varza tocată (proaspătă) este un fel de mâncare delicioasă și non-calorică, mai ales dacă folosiți carne cu conținut scăzut de grăsimi. În timpul iernii gătesc acest fel de mâncare cu carne de vită, dar în vara opțiunea mea preferată este cu file de pui și mărar. Adesea, în pregătirea de pasta de varza tocata de varza este folosit, dar in aceasta reteta - numai smantana. Dacă doriți, puteți turna varza gata preparată cu ketchup sau pastă de tomate chiar pe plăcuță.
1. O bucată de file de carne (carne de porc, carne de vită, carne de vită sau pui), se spală, se usucă și se taie în bucăți mici.
În cazul în care carnea este congelată, trebuie mai întâi scoasă din congelator și așezată pe raftul frigiderului. Așteptați până când carnea este moale și plastică. Apoi puneți în apă caldă, dar nu fierbinte, apă timp de 10-15 minute. Apoi spălați carnea și puteți găti.
La baza tavii, de preferință cu un fund gros, încălziți uleiul vegetal. Gatesc varza tocată într-un conopidă. Coboară carnea tăiată într-o cratiță, gătești câteva minute. Pentru o ceapă mare, curățați și tăiați fin. Un morcov mare trebuie să fie curățat, clătit și răzuit. Adăugați la carne și fierbeți până când este moale.
2. Varză medie albă (de preferință, bineînțeles, tineri) să se spele, să îndepărteze câteva frunze superioare și să taie mărunt, aruncând un ciot. Dacă varza este rigidă, tăiați-o deja, ar trebui să fie arsă cu apă clocotită și lăsată în apă fierbinte timp de câteva minute.
3. Apa cu atenție drenată, încercați să păstrați cât mai puțin lichid posibil în varză. Trimiteți varză tocată la carne, ceapă și morcovi. Rotiți până la varză moale.
4. Cu doar câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga smântână (mai gras, cu atât mai bine). Ideal - acasă. Sare, adăugați verzi și condimente. Varza de vaci pana cand fierte.
Imi place mai mult varza de varza cu marar proaspat, desi cu patrunjelul va fi, de asemenea, delicios. În timpul iernii, puteți folosi ierburi uscate.
Mai multe rețete:
- Garnizoana cu carne
- Sfecla rosie
- Varza tocata (proaspata)
- Clatite de varza
- Varză tocată (acră)
- Julienne de la șampanie
- Lentila Boyard
- CABLURI CAFLE
