Primul nostru curcan american pentru Ziua Recunostintei, bine pregatit acasa. Întregul 7 kg!
Am cumpărat o curcană înghețată cu trei zile înainte de sărbătoare.
Văzând păsările din frigider, am apucat fericit unul dintre ei. A atârnat mult sooooooooooo, a mâncat-o. Soțul ei era în magazin, nu l-aș putea stăpâni. Se cântărește după cum sa dovedit apoi pentru 7 kg, plus că era încă înghețată. Costă 17,3 USD.
Și am cumpărat o formă mare pentru coacerea curcanilor. Ea avea 5 dolari.
Pentru a măsura gradul de pregătire al păsării, au luat un termometru și în mashazine pentru $ 5. Toate cele cinci.
Și aici sunt toate ingredientele necesare:
Am dezghețat-o cu o zi înainte de gătit. De dimineață până seara, în apă rece, apoi a scos ambalajul, sa spălat, a scos pachetul cu dulciuri și a plantat curcanul într-un castron cu marinadă.
Drenând apa și spălând din nou, am găsit un gât în interiorul ochiului pasăre! pentru că a gătit prima dată - a fost o surpriză. În interior, sărat, piperat, turnat puțin mirodenii și umplut-o cu o ceapă pre-fiartă, măr și măruntaie de ananas murat.
Apoi adăugă o crenguță de rozmarin și câteva bucăți de unt.
Picioarele au legat o fâșie de slănină.
Am topit topul cu muștar, unt topit, sare, piper, usturoi uscat și hamei-suneli. Ei au pus-o pe ea și pe soțul ei într-o uniformă, iar în partea superioară am așezat bucățele de slănină.
Acoperite cu o bucată mare de folie. Și într-un cuptor preîncălzit la 400 de grade Fahrenheit (200 ° C).
Pasărea gătită timp de aproximativ 3,5 ore: 3 ore sub foiță și aproximativ o jumătate de oră fără ea, astfel încât curcanul a fost prăjit. La fiecare 10 minute pentru culoarea de aur turnat pe partea de sus a lichidului din partea de jos a mucegaiului.
La sfârșitul gătitului, curcanul a strâns un picior în lateral, rupând o bandă de slănină, dar am legat picioarele cu un fir simplu. Alte piroueturi de pasăre nu s-au ridicat?
Sa dovedit foarte gustos! Mișcându-mi piciorul, am oftat cu ușurință. Mi-era teamă că pot strica totul, de exemplu, exagerați, dar este imens, adică ar depăși toate cele 7 kg. Dar sa dovedit că toate condimentele și sarea au dreptate. Am citit foarte mult că carnea de pasăre are o carne foarte uscată, dar sucul din ea era un podea de formă, iar carnea sa dovedit a fi foarte moale și delicată. Este gustos!
Așa a arătat cina noastră modestă:
Și au mai rămas niște pietre?
Bradul a fost plasat în frigider. Probabil că vom avea totul săptămâna viitoare!
Etichete din poveste