Aceste brânzeturi sunt bune deoarece nu au nevoie de multă brânză de vaci pentru pregătirea lor. La urma urmei, o parte din brânza de vaci înlocuiește cartofii piure. Gustul prăjiturilor de brânză este ușor diferit de cele clasice. În siropurile confecționate, atât cartofii, cât și brânza sunt simțite în același timp.
Datorită cartofilor piure, aceste syrniki sunt mult mai delicate și mai aerisite decât cele preparate dintr-o brânză de vaci. Aceste brânzeturi sunt populare pentru copii. Acestea sunt consumate chiar de acei copii care nu le place brânza de vaci. Prin urmare, acest fel de mâncare este cel mai potrivit pentru un asemenea prirod. Iar cei cărora le este contraindicată mâncarea prajită, pot face syrniki nu pe sobă, ci în cuptor.
Reteta de prăjituri de brânză cu brânză de vaci și cartofi
Timp de gătit: 30 min.
Timp total: 30 min.
Ingredientele
- 300 g branza de vaci
- 90 g făină de grâu
- 80 g zahăr
- 3 buc. cartofi
- 1 buc. ouă de pui
- 1 mână de stafide
- vanilie
- ulei vegetal pentru prăjit
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii. Pentru aceasta, tuberculii curățați sunt coborâți în apă fiartă ușor sărată și fierte până când sunt moi. Apoi apa este complet drenată, cartofii sunt ușor uscați și măcinați temeinic în piure. Se răcește până la o stare ușor caldă.
În castron, puneți cașul și piureul de cartofi.
Se toarna zaharul intr-un castron separat si se pune oul.
Se amestecă brânza cu cartofi piure și se toarnă amestecul de ou aici.
Se toarnă făina și se adaugă stafide umplute și uscate din stafide.
Se amestecă un aluat foarte moale, o consistență care amintește de cartofi groși.
Se toarnă făină sau făină pe masă. Pe făină pune o mică minge de aluat, le dump în ele, oferind aspectul unei bucăți groase de prăjitură.
Într-o tigaie, uleiul de floarea-soarelui se încălzește și siropurile se prăjește cu cartofi pe o parte și apoi pe cealaltă.
Pentru a evita formarea unei cruste roșii pe seringi înainte de timp, focul ar trebui să fie făcut chiar sub medie, iar tigaia trebuie închisă cu un capac.
Ready syrniki răspândit pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Cheesecakes cu brânză de vaci și cartofi sunt servite la cald cu smântână.
