Ce credeți, ce anume în condimentele de legume oferă o aromă de vară incomparabilă preparatelor preparate? Nu, nu verdeață și nici măcar ceapă, ci rădăcina de patrunjel! Este în stare uscată încât miroase atât de puternic încât rupe toate celelalte mirosuri cu aroma sa atrăgătoare, iar atunci când este amestecată cu arome parfumate sau cu arome de verdeață, ea formează o armonie suculentă a gustului.În toamnă, în timpul sezonului de recoltare, rădăcina de patrunjel este destul de ieftină și este o modalitate foarte bună de ao pregăti pentru o utilizare ulterioară sau, mai degrabă, să o usuci.
Ingredientele
- 1 rădăcină mare de patrunjel
Uscarea rădăcină de patrunjel în cuptor
1. Puteți să uscați condimentele într-un cuptor convențional, precum și într-un uscător electric - se va descurca perfect acolo! Cu rădăcina de pătrunjel care a fost cumpărată sau săpată, tăiați coada cu verdele și scoateți-o din coaja ca morcovii. Apoi clătiți cu apă.
2. Tăiați legumele pe o răzătoare mare și într-un recipient.
3. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și puneți pe ea masa rădăcină de pătrunjel. Încercați să îl distribuiți astfel pe tava de copt, astfel încât stratul să fie cât mai subțire posibil - așa că condimentele se vor usca mai repede. În același timp, nu este nevoie să lubrifiați hârtia! Așezați tigaia în cuptor timp de 30-40 minute la 80-100C.
4. După acest timp, verificați condimentul pentru uscăciune - dacă este ușor umed, dați-i un pic mai mult timp să se usuce.
5. Rădăcină uscată de pătrunjel uscată puteți să mănânci, și puteți pleca în această formă - arată vizual mai frumos în supe, ureche, și în a doua feluri de mâncare.
Articole similare
