Ficatul trebuie să fie prezent în dieta umană. Acesta conține un procent mare de proteine - 17. Ficatul este o camara mare de vitamine. De exemplu, vitaminele A, E, D, K și B. În plus, conține un număr mare de microelemente. Iată câteva dintre acestea: sodiu, potasiu, fier, magneziu, crom, fosfor. Grasimea din ficat este 2-4 # 37; Există chiar și diete pe bază de ficat. Cine nu-i place ficatul, îl puteți combina cu diferite legume, ascunzând astfel bucățile ficatului. Îți sugerez împreună să gătești un fel de mâncare interesantă - ficat de vită în aluat.
Ficatul este curățat de film și tăiat în bucăți de 3 - 5 mm lățime.
Bucăți de sare și stropite cu mirodenii. Am pus ficatul într-un castron și l-am umplut cu lapte.
Scoate totul. Adăugați aproximativ jumătate de cești de făină și amestecați totul în mod activ.
Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. Într-o ceașcă separată, rupem ultimul ou și turnăm restul făinii în cealaltă ceașcă. O bucată de ficat de vită este înmuiată mai întâi în ou, apoi în făină, bine, apoi numai în aluat.
Îndepărtați fiecare ingredient pe ambele părți. Răspândiți ficatul într-o tigaie și unt pe foc mediu.
Se prăjește până când crusta este aurie și se întoarce spre cealaltă parte.
Puteți verifica disponibilitatea ficatului în aluat tăind-o. Într-o tăietură, ficatul nu ar trebui să aibă o culoare roz. Pentru a garnise fiert pastele sau oricare dintre feluri de mâncare preferate.
Se prepară sos, se prăjește ceapa și morcovii cu adaos de pastă de roșii.
Decorăm totul cu ierburi proaspete.
În secțiune se poate observa că ficatul de carne de vită din aluat a fost prăjit și are un aspect destul de apetisant.
Amintiți-vă că ultima dată când am pregătit pateu de ficat.