Flounder este un pește utile și gustos. Dar trebuie să fie gătit corect - marinarea este cea mai bună opțiune. Utilizarea sucului de lamaie în marinada va da pește acru și aromă de citrice.
Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu suc de rodie - atunci peștele va avea o nuanță roșiatică și o nuanță de aromă de rodie.
Fluturaș marinat în sos fierbinte este o rețetă cu o fotografie.
Ingrediente pentru prepararea căpșunului în marinadă:
- carcase de cambulă fără cântare;
- ½ lămâie sau 3 linguri de suc de lămâie;
- 1,5 lingurițe de sare;
- 1,5 linguri ulei vegetal.
Fluturaș puțin dezghețat. Nu este nevoie să se dezghețe la miezuri în această etapă - mai ales dacă aveți pești cu cântărire.
Pentru a scapa de cântare - răsturnați cu un cuțit sub un curent de apă - deci va fi mai puțin pulverizată de cântare.
Cea mai bună opțiune este să cumpărați pește fără cântări, deoarece cântarele aici sunt extrem de mici și este deosebit de rău să eliminați peștele complet dezghețat.
Nu uitați să verificați abdomenul sau partea albă - și acolo există scale.
Pește eviscerat, face incizii pe piele încrucișate încrucișat. Deci, cântarele nu se vor sparge, ci se vor deschide în locurile potrivite. Butașii pot face chiar până la creastă, peștele nu crăpătură prea mult pe incizii.
Scoateți sucul unei jumătăți de lămâie.
Se toarnă sarea. Sărurile pot fi luate mai puțin, pentru că vom muri pește, iar unele din marinadă vor rămâne în castron.
Se amestecă până la dizolvarea aproape completă. Dacă un cuplu de boabe de sare nu se dizolvă - nu contează.
Se toarnă în ulei vegetal.
Se amestecă bine pentru a sparge bilele de ulei.
Puneți peștele într-un recipient confortabil, coada poate rămâne în afară.
Lăsați să marinăți timp de 20-25 de minute.
Frunza marinată se prăjește într-o tavă uscată, cu acoperire neaderentă, la începutul unei nivele întunecate și apoi albe de pește.
Peștele ar trebui să fie servit fierbinte, ca o gustare de pește fierbinte sau fierbinte la fel de mâncare obișnuită.
Sfaturi pentru gătitul cambulă în marinadă
În marinada, puteți adăuga sos de soia sau suc de tei.
Dacă gătiți numai pentru adulți - turnați puțin vin roșu, atunci trebuie să se prăjească în ulei, peștele va trage violent. Carnea va fi roz, ușor dulce, decât în această rețetă.
Ideal, în opinia mea, un fel de mâncare pentru o fluture marinată prăjită va fi orez fiert cu legume și un minimum de condimente.
Dacă nu vă place foarte mult de orez, fierbeți squashul și cartofii și faceți un piure ușor, va umbri remarcabil gustul peștelui.
Încercați să gătiți flatfish în aluat.
- Macrou macinat în soia ...
- Marinat somon cu ceapa si ...
- Sampinone marinate de casă
- Alegând varză mărunțită
- Salată cu agarici de miere marinată
- Ardei mini marinat cu brânză ...
