Formaldehidă (formaldehidă, metanal, aldehidă formică, E240)
Formaldehida este o substanță care este primul membru dintr-o serie de aldehide alifatice. Înregistrat ca aditiv alimentar-conservant, în clasificarea internațională a formaldehidei atribuit indicele de E240.
Caracteristicile generale ale formaldehidei E240
Formaldehida (din formica Latină - Ant.) - este o aldehidă, caută substanță gazoasă, fără culoare, un miros neplăcut puternic, bine solubil în apă (calorizator). Substanța este cunoscută prin alte denumiri - formaldehidă, metanol, adesea utilizat ca soluție apoasă - formalină.
Formula chimică este CH2 = O.
Considerat ca aditiv alimentar, formaldehida nu este utilizată în industria alimentară, deoarece efectul cancerigen, care duce adesea la boli oncologice, a fost dovedit științific. Noțiuni de bază în corpul uman prin tractul respirator, în caz de supradozaj cauzează dezvoltarea de tumori nazofaringiene. Ingerarea a 10-50 grame de formalină 35% este considerată o doză letală.
Aplicarea E240 în industrie
Dacă formaldehida este dizolvată în alcool metilic și apă, toată lumea va obține un formalin bine-cunoscut. Formalina are proprietăți antiseptice și conservanți, capacitatea de a suflece proteinele care este utilizat în procesul de bronzare gelatinei pentru fabricarea fotografice și kinoplonok pentru a crea biomodels și servicii funerare (îmbălsămare cadavre).
Formaldehida este utilizată în medicină ca conservant pentru vaccinuri, în industria chimică și pentru producerea de explozivi. Utilizarea principală a formaldehidei este producția de materiale din plăci aglomerate, în care se utilizează ca materie primă pentru rășinile carbamidice.
Utilizarea E240 în Rusia
Pe teritoriul Federației Ruse, formaldehida este inclusă ca substanță cancerigenă și nu este utilizată în industria alimentară.