Ardei iute poate adăuga un gust piperat de alune la multe feluri de mâncare. Prin urmare, modul în care se păstrează ardei iute - interese multe amante. În plus, în timpul iernii, costul acestei legume ascuțite, aromatice și vitamina în magazine și piețe va crește de mai multe ori, și de calitate și de depozitare condițiile sunt adesea săraci.
Cum se păstrează piperul amar în formă proaspătă
Cum se păstrează ardeiul fierbinte în formă uscată
Se recomandă păstrarea piperului amar agățat în pachete, în încăperi uscate și răcoritoare, unde se va usca treptat. Pentru a face acest lucru, trebuie să strângeți ardeii pe șirul de tulpină. Această metodă promovează stocarea mai lungă. Fructele selectate pentru depozitare trebuie să fie complet coapte, coapte, cărnoase și să aibă o culoare roșie aprinsă. Puteți stoca o astfel de decor luminos chiar în bucătărie.
Uscați piperul cu plăci strânse pe un șnur. Această metodă vă permite să salvați legumele până la următoarea recoltă. Ardeiul amar uscat poate fi măcinat și în această formă, în borcane de sticlă bine închise, păstrate până la un an și jumătate.
Cum se păstrează piperul amar în formă congelată
Legume întregi sau felii pot fi congelate în congelator. Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți-le într-o tavă de îngheț, întregi sau tocate, și puneți-le în congelator. Ardeii înghețați pot fi păstrați în timpul iernii și pot fi dezghețați. În timpul înghețării, gustul și aroma din mâncărurile fierbinți sunt complet conservate.
Cum se păstrează piperul amarat
Există multe rețete delicioase pentru salate, muraturi, marinate, care pot fi preparate cu ajutorul ardei amar. Lecho, Adjika, ardei copți cu usturoi și oțet - toate acestea provoacă imediat un poftă de mâncare. Pentru conservele de ardei amarba copt, trebuie sa scoateti din ele o piele transparenta si apoi sa le puneti intr-un borcan. Puneți legumele dens nu ocupă mult spațiu. Adăugați la ei o marinată delicioasă. Pentru prepararea sa se fierbe 3 litri de apa cu adaugarea a 6 linguri de sare. Puneți piperul în marinadă, 3 linguri de oțet 9%, 5 cuișoare de usturoi și frunze de dafin. Rolați peste capace.