Astfel de conservări necesare
Conservele de pește sunt destul de gustoase și convenabile pentru că sunt mâncăruri gata pentru a mânca și, de asemenea, pentru că au o durată lungă de conservare. Există și pot și așa, într-o formă rece sau încălzită.
De ce gătești acasă
Dar, în ciuda faptului că mâncarea conservată este foarte populară în gătit, puțini dintre hostess se pot lăuda că ei își gătesc casele pur și simplu. Adesea se referă la lipsa de timp. Cei care decid să stăpânească rețeta pentru conserve de pește, de regulă, uită pentru totdeauna cumpărăturile. Este de înțeles, pentru că gustul și aroma peștelui domestic conservat este semnificativ diferită de cele achiziționate. Da, pregătirea lor este un pic tulburătoare, dar rezultatul merită. În plus, doar păstrarea peștelui la domiciliu, puteți fi siguri de calitatea produselor originale.
Peste pentru conserve poate fi luat oricare. Mici pot fi folosite în întregime, și tăiate mari în bucăți mici. Pentru a face conserve de pește la domiciliu, ar trebui să alegeți pești sănătoși și nedeteriorați. Puteți adăuga ulei pe bază de ulei vegetal sau sos de roșii la pește. Trebuie remarcat faptul că opțiunea de conservare în ulei este oarecum mai simplă.
Este logic să folosiți cutii mici pentru conserve. Ele sunt mult mai convenabile pentru a stabili pește. În plus, este mai convenabil să se mănânce pește din astfel de borcane. Da, iar produsul este preparat într-un recipient mic mai uniform. Asigurați-vă că ați pre-sterilizat băncile înainte de a răspândi produsul în ele.
Conservele de pește pot fi gătite la domiciliu în trei moduri:
- într-o cratiță pe o baie de apă;
- în cuptor;
- în multivark.
Pune pește numai într-un cuptor rece, dar nu în nici un fel preîncălzit. Începeți gătitul la aproximativ 180 de grade. Când conținutul cutiilor începe să fiarbă, trebuie să setați temperatura la 100 de grade și lăsați-o să se destindă timp de 6-8 ore. După ora specificată, veți primi produsul finit. După aceasta, trebuie doar să închideți capacul strâns cu fiecare capac, să așteptați răcirea și să trimiteți în siguranță pentru depozitare.
Prepararea peștilor într-o baie de apă nu este foarte diferită. Numai băncile cu pește în acest caz nu sunt așezate în cuptor, ci într-o oală cu apă. În partea de jos a oală ar trebui să fie un prosop mic. Puneți borcane în apă rece, aduceți peștele la fiert și continuați să gătiți la căldură minimă. Trebuie să se asigure că apa nu se fierbe. Dezavantajul acestei metode de gătit este necesitatea de a avea în casă un vas mare, incapacitatea de a găti la fel de mult ca în cuptor și controlul obligatoriu al nivelului apei în tigaie.
Dacă sunteți un fericit proprietar al unui multivark, atunci puteți pregăti un pește în el. Nimic nu este complicat în asta. Cu toate acestea, nu uitați să citiți instrucțiunile în prealabil.
Indiferent de metoda de păstrare pe care o preferați, veți ajunge la un produs foarte gustos și destul de util.
Trimiteți-le prietenilor: